Кабачки більше не смажу. В сезон постійно готую цей кабачковий торт, прикрашаю зеленню: смакота за 20 хвилин

Якщо шукаєте цікавий рецепт закуски на святковий стіл або просто на вечерю, приготуйте кабачковий торт. Його смак підкорить вас з першого шматочка.

Молоді кабачки – одні з найпопулярніших овочів влітку, оскільки з них можна приготувати чимало смачних та легких страв. Пропонуємо до вашої уваги рецепт дивовижно смачного торта з кабачків. Він не для ласунів і не зовсім підходить під загальноприйняте уявлення про торти. Кабачковий торт – це ситна закуска, ніжні млинці з кабачка з прошарком із сиру. Його можна готувати на сніданок, обід, вечерю та для перекусів.

Необхідні інгредієнти:

  • кабачки молоді – 600 гр (2 середніх кабачка);
  • яйця курячі – 2 шт;
  • борошно пшеничне – 120 гр;
  • олія рослинна – 80 мл;
  • розпушувач для тіста – 10 гр;
  • вершковий сир – 200 гр;
  • сметана – 100 гр;
  • майонез – 100 гр;
  • часник – 2-3 зубчика;
  • кріп свіжий – 20 гр + для прикрашання;
  • помідор – 1 шт;
  • сіль та чорний мелений перець за смаком.

Спосіб приготування:

Кабачки промиваємо, зрізаємо хвостики і натираємо на великій тертці в глибоку миску. Додаємо туди яйця, борошно, розпушувач, спеції, все ретельно перемішуємо і додаємо олію. За консистенцією ця кабачкова суміш має нагадувати тісто на оладки.

Кабачковий торт-закуска. Прикрашаю помідорчиком і зеленню
Кабачковий торт-закуска. Прикрашаю помідорчиком і зеленню

Сковороду ставимо на вогонь, розігріваємо олію і смажимо кабачкові млинці з двох сторін до золотавої скоринки, розподіляючи тісто рівномірно. Викладаємо млинці на тарілку.

Кабачковий торт-закуска. Прикрашаю помідорчиком і зеленню
Кабачковий торт-закуска. Прикрашаю помідорчиком і зеленню

Часник очищаємо від лушпиння, зелень промиваємо, обсушуємо та дрібно рубаємо, часник натираємо на дрібну тертку або пропускаємо через прес. Додаємо сметану, майонез, вершковий сир, перемішуємо.

Кабачковий торт-закуска. Прикрашаю помідорчиком і зеленню
Кабачковий торт-закуска. Прикрашаю помідорчиком і зеленню
Кабачковий торт-закуска. Прикрашаю помідорчиком і зеленню
Кабачковий торт-закуска. Прикрашаю помідорчиком і зеленню

Кожен млинець змащуємо вершковим кремом і збираємо весь торт по черзі – корж, крем. Верхній корж і боки також змащуємо кремом. Помідор обмиваємо та нарізаємо дольками для прикрашання, викладаємо зверху.

Кабачковий торт-закуска. Прикрашаю помідорчиком і зеленню
Кабачковий торт-закуска. Прикрашаю помідорчиком і зеленню
Кабачковий торт-закуска. Прикрашаю помідорчиком і зеленню
Кабачковий торт-закуска. Прикрашаю помідорчиком і зеленню

Подаємо кабачковий торт, нарізавши на порційні шматочки. Такий торт можна подавати одразу, але якщо він постоїть кілька годин у холодильнику, то буде ще смачнішим.

Кабачковий торт-закуска. Прикрашаю помідорчиком і зеленню
Кабачковий торт-закуска. Прикрашаю помідорчиком і зеленню

Популярне

Схожі статті

На цю смакоту підсіли не лише діти, а й ми з чоловіком: морквяний пудинг без желатину готую без випікання

Морквяний пудинг — це ніжний і корисний десерт, який можна приготувати без використання желатину та без випікання. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся ніжним смаком та користю для здоров'я!

У неї були шикарні володіння та всеукраїнська любов: де зараз Оксана Марченко, яка проміняла все на втечу

Оксана Марченко була однією з найвідоміших телеведучих в Україні, володіючи всіма атрибутами розкішного життя. Однак, усе це раптово змінилося, залишивши за собою питання: що сталося з Оксаною?

Квашені помідори: роблю по давньому рецепту 90 річної бабусі з українського села. Смачніше годі й шукати!

Квашені помідори – це улюблений делікатес багатьох поколінь. Завдяки природному процесу ферментації, вони набувають особливого смаку та аромату.