facebook

Мій улюблений рецепт здобного тіста для пиріжків, булочок, солодких та солоних: пишне і м’яке як пух

Простий, але дуже вдалий рецепт здобного тіста для різної випічки, точно стане вашим улюбленим. Тісто за цим рецептом виходить з першого разу в кожного, навіть у початківців

Здобне тісто у кулінарії – це таке, в основі якого є молоко, яйця, сметана, цукор і олія. Різні господині вносять різні “правки” до класичного рецепту, а загалом існує дуже багато варіацій приготування здобного тіста. Замісити його можна на дріжджах опарним і безопарним методами. Хай там як, але сьогодні ми пропонуємо вивчити ідеальний рецепт здобного тіста.

Знаючи всі тонкощі та нюанси, ви з легкістю зможете навчитись пекти здобні булочки, смачні пиріжки та багато інших популярних страв. Для того, щоб замісити таке тісто, знадобиться мінімум часу та зусиль. Готуйте продукти та беріться до справи!

Як приготувати здобне тісто для смачної випічки
Як приготувати здобне тісто для смачної випічки

Інгредієнти:

  • 250 мілілітрів молока;
  • Одне яйце;
  • 100 грамів масла;
  • 7 столових ложок цукру;
  • 10 грамів дріжджів;
  • 500 грамів борошна;
  • Пів чайної ложки солі.

Спосіб приготування:

Для приготування здобного тіста для різної випічки автори рецепта рекомендують використовувати виключно сухі дріжджі. За словами кулінарів, це може пришвидшити процес. Крім того, важливо обирати якісне масло, адже саме воно створює ніжний і вершковий присмак готової страви. Отже, для приготування здобного тіста передусім потрібно приготувати опару.

Для цього у ледь розігріте молоко потрібно додати дріжджі та декілька столових ложок цукру. Далі додайте туди 4 столові ложки борошна та замішайте отриману суміш. Накрийте миску рушником та залиште “доходити” у теплому місці на 15-20 хвилин. Тим часом почніть готувати іншу частину тіста. На водяній бані чи в мікрохвильовці розтопіть вершкове масло та залиште, аби воно трішки охололо.

Кулінари поділились простим рецептом здобного тіста
Кулінари поділились простим рецептом здобного тіста

У готову опару після того, як вона настоялась, додайте розтоплене вершкове масло. Додайте туди ж яйце та залишок цукру й солі. Добре все перемішайте до однорідної консистенції. Тепер потрібно замісити тісто. Залишок просіяного борошна додавайте в отриману суміш порціями та добре перемішуйте кожного разу. Тісто замішувати потрібно руками. Коли воно більше не буде липнути до рук, залиште його на годину у мисці, накритій рушником, у теплому місці.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.