Одна з найпопулярніших заготівель на зиму – мариновані огірки. Цю закуску господині та господарі готують з року в рік, намагаючись постійно відшукати нові та цікаві варіанти страви. Сьогодні існує просто неймовірно велика кількість способів приготування класичних маринованих огірків. Редакція “Однієї хвилини” пропонує спробувати заготувати на зиму закуску з французькою гірчицею.
Така страва виявиться доволі апетитною, а її смак буде мати одночасно і кислі, і солодкі нотки. Для приготування маринованих огірків із французькою гірчицею потрібно мінімум інгредієнтів і зовсім трішки часу. Отже, берімося до приготування!
Інгредієнти
На літрову банку:
- Декілька зубчиків часнику;
- Один лавровий лист;
- 2 кружечки перцю чилі;
- 5 горошин чорного перцю;
- 1 столова ложка французької гірчиці;
- 400 грамів огірків;
- 1 столова ложка солі;
- 2 столові ложки цукру;
- 2 столові ложки оцту.
Спосіб приготування:
Для початку огірки потрібно замочити у холодній воді. Залиште овочі на годину, а після – обмийте та відріжте хвостики. Банки, які ви обрали для консервування, потрібно добре вимити та висушити, а після – на дно кожної покласти лавровий лист, чорний перець, часник, перець чилі (якщо любите гостріші огірки, можете покласти більше чилі) та французьку гірчицю. Коли всі необхідні інгредієнти опиняться в банках, можете починати викладати огірки.
Зверху на огірки посипте сіль та цукор і додайте необхідну кількість оцту. Залийте до верху окропом і накрийте кришками. Тепер кожну банку з огірками потрібно простерилізувати. Для цього потрібно взяти каструлю необхідного розміру та застелити її дно марлею. Поставте банки з огірками, налийте в каструлю гарячу воду та поставте на вогонь. Стерилізуйте протягом 5 хвилин після закипання води.
Після цього потрібно дістати банки з огірками та щільно закрутити кришки. Тепер обережно поверніть банку з одного в інший бік, аби інгредієнти всередині добре перемішались. Готову консервацію переверніть і закутайте у теплу ковдру. Залиште закрутку на добу.