За цим рецептом у вас вийде солодкий, ароматний та пишний пиріг. У рецепті начинкою виступає варення. Зрозуміло, що варення можна взяти любе. А у літній сезон, коли багато свіжих ягід та фруктів, беріть та начиняйте свій пиріг ними. Єдина порада: додавайте у свіжу начинку трохи крохмалю. А ще, якщо будете робити пиріг з вишнею, то можна додати ще й какао.
Складники
- Яйця 4 шт
- Цукор 1.5 стакана
- Кефір 1.5 стакана
- Борошно 4 стакани
- Рослинна олія 150 мл
- Розпушувач борошна 1 чайна ложка
- Ванілін 1 чайна ложка
- Сіль 1 щіпка
- Варення для начинки на ваш смак
Для крихти, якою вкриємо пиріг:
- Вершкове масло 15 г
- Борошно 25 г
- Цукор 25 г
Готуємо
Розбийте у миску яйця, перемішайте до однорідності.
Додайте рослинну олію. Змішайте.
Порціями всипайте вказану у рецепті кількість цукру постійно збиваючи масу за допомогою кухарського вінчика. Досягніть того, щоб цукор розчинився.
Тепер вливайте кефір та все ретельно змішайте.
Просіяне борошно з розпушувачем та ваніліном додаємо поступово у два або три етапи. Продовжуйте все перемішувати. У вас повинна створитися досить тягуча маса.
Розділить її в окремі миски на дві рівні частини.
Форму для випікання викладіть кухарським папером. Можна його додатково промазати рослинною олією, що легше пиріг можна було вийняти та відділити від паперу. Папір стеліть так, щоб він закрив бортики форми.
Поки пораєтесь з тістом, прогрійте духовку до 180 градусів.
У підготовлену форму вилийте першу частину тіста та постарайтеся розподілити його у формі рівномірно.
Далі покладіть зверху начинку. Вдавлювати у тісто її не треба.
Залийте начинку другою половиною тіста та також його рівномірно розподілить по поверхні.
Тепер треба зробити крихту.
У мисочку покладіть м’яке вершкове масло й всипте до нього борошно та цукор. Рукою змішайте між собою таким чином, щоб створилася крихта.
Цією крихтою вкрийте поверхню пирога та поставте форму з пирогом у духовку на 40-45 хвилин.
За допомогою дерев’яною палички перевіряйте пиріг на готовність.
Притрусіть готовий пиріг цукровою пудрою.