facebook

Мариновані зелені помідори дольками на зиму. Цей пряний маринад робить з помідорами неймовірне: дарую рецепт

Зелені помідори дольками на зиму - це дуже апетитна та пікантна закуска у вигляді консервованого салату. Вона настільки смачна, що краще одразу заготовити мінімум 10, а то і 20 баночок.

Мариновані зелені помідори дуже добре підходять до страв з картоплі і м’яса. Взимку смакують по-особливому, тому в сезон зелених помідорів пропонуємо до вашої уваги перевірений рецепт чудової закуски.

Якщо консервованими червоними помідорами нікого не здивуєш, з них не можна приготувати салат, то зелені навіть після термічної обробки добре тримають форму. Така закуска виглядає святково і має чудові смакові якості завдяки вдало підібраним спеціям. Якщо ви не любите гострі страви, замініть гострий перець на солодкий. Помідори беріть тверді без пошкоджень.

Необхідні інгредієнти:

  • зелені помідори – 1 кг;
  • перець гострий стручковий – 1 шт;
  • часник – 10 зубчиків;
  • сіль – 45 гр;
  • цукор – 90 гр;
  • оцет 9% – 110 мл;
  • зелень петрушки – 40 гр;
  • вода  – 1 л.

Цієї кількості інгредієнтів вистачає на дві літрові баночки.

Спосіб приготування:

Зелені помідори вимийте, розріжте на четвертинки (якщо невеликі помідори) або більш дрібні шматочки.

Мариновані зелені помідори дольками на зиму в пряному маринаді
Мариновані зелені помідори дольками на зиму в пряному маринаді

Вимиту та обсушену зелень петрушки дрібно порубайте.

Мариновані зелені помідори дольками на зиму в пряному маринаді
Мариновані зелені помідори дольками на зиму в пряному маринаді

Почистіть часник від лушпиння і пропустіть його через прес.

Мариновані зелені помідори дольками на зиму в пряному маринаді
Мариновані зелені помідори дольками на зиму в пряному маринаді

Чистий гострий стручковий перець наріжте маленькими шматочками.

Мариновані зелені помідори дольками на зиму в пряному маринаді
Мариновані зелені помідори дольками на зиму в пряному маринаді

У глибокій ємності перемішайте зелені помідори із зеленню, часником та перцем. Перекладіть овочеву суміш у чисті та стерильні банки.

Мариновані зелені помідори дольками на зиму в пряному маринаді
Мариновані зелені помідори дольками на зиму в пряному маринаді

Для маринаду з’єднайте воду, сіль, цукор, оцет і доведіть до кипіння. Утрамбовані в банках помідори залийте киплячим маринадом і накрийте кришкою. Наповнені банки треба окремо простерилізувати у киплячій воді 15 хвилин.

Мариновані зелені помідори дольками на зиму в пряному маринаді
Мариновані зелені помідори дольками на зиму в пряному маринаді
Мариновані зелені помідори дольками на зиму в пряному маринаді
Мариновані зелені помідори дольками на зиму в пряному маринаді

Дістаньте банки з каструлі спеціальними щипцями та закрутіть кришки. Переверніть, укутайте в теплу ковдру та дайте повністю охолонути. Зберігайте зелені помідори дольками у темному та прохолодному місці.

Мариновані зелені помідори дольками на зиму в пряному маринаді
Мариновані зелені помідори дольками на зиму в пряному маринаді

Популярне

Схожі статті

Мінімум одягу та чорно-червоні тони: 32-річна Олександра Заріцька з KAZKA більше не соромиться свого тіла

Всі ми пам'ятаємо Олександру Заріцьку, коли вона прийшла на "Голос країни": була симпатичною пишечкою. Та вже кілька років поспіль дівчина працює над фігурою і, схоже, невдовзі наздожене Каменських.

“Міс мати Всесвіт”: діти Андрія Бєднякова, які живуть із матір’ю, харчуються хлібом з перцем – смачного

Після розлучення з Андрієм Бєдняковим для Насті Короткої практично нічого не змінилося. Жінка мешкає в Америці та ростить двох дітей, час від часу викладаючи подробиці в мережу.

Всі думали, що він на Сході, а виявилося – на Заході: товариш Гаріка Бірчі розкрив місце перебування актора

Всім відомо, що комедійний актор Гарік Бірча відклав улюблену роботу до кращих часів та став до лав ЗСУ. Натомість днями всіма улюбленого "Вітальку" помітили на вулицях Львова. Як таке сталося?

Червоне волосся і смарагдові сукні: еволюція зовнішності Хюррем з “Величного століття” – це кохання падишаха

Мер'єм Узерлі, відома турецька актриса, зіграла головну роль в найпопулярнішому серіалі за останні роки. Які наряди носила Хюррем Султан у "Величному столітті"?

Тіна Кароль потрапила не в ті двері та влаштувала “скандал”: цей курйоз потрапив на відео – сміх та й годі

Представлення україномовної версії пісні "Скандал" для Тіни Кароль перетворилося якщо й не на скандал, то на маленький курйоз. Співачка, знімаючи відео для фанів, втрапила не в ті двері.

37-річна Леся Нікітюк показала фото, де ще не була вагітна: боді кислотно-зеленого кольору і коктейль (ФОТО)

Відома українська ведуча Леся Нікітюк пригадала, якою була до вагітності – зірка її не підтвердила, але її шанувальники впевнені в цікавому стані зірки.