Заливні пироги – одна із найпростіших варіантів випічки. Готуються вони дуже просто, а зіпсувати їх практично не можливо. Такі пироги вийдуть навіть у жінок, які не дуже люблять готувати і не мають багато навичок і знань в кулінарії.
Спробуйте приготувати цей неймовірно смачний заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцями. Смак випічки вас приємно здивує.
Необхідні інгредієнти:
тісто:
- сметана – 300 г;
- яйця – 2 шт. + 1 білок;
- борошно – 150 г;
- цукор – 1 ч.л;
- сіль – 0,5 ч.л;
- розпушувач тіста – 1 ст.л.
начинка:
- яйця варені – 5 шт;
- зелена цибуля – 150 г;
- олія – 3 ст.л;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Для початку приготуємо начинку. Зелену цибулю добре миємо, просушуємо і дрібно нарізаємо. Відварені яйця нарізаємо кубиком. Змішуємо яйця і цибулю, додаємо сіль, перець, рослинну олію і ретельно перемішуємо. Начинка готова.
Готуємо тісто. У велику миску вливаємо сметану. Можна взяти сметану будь-якої жирності. Додаємо 2 яйця і 1 білок. Жовток відставляємо, він знадобиться пізніше. Також додаємо сіль, цукор і ретельно перемішуємо. В окремій мисці змішуємо просіяне борошно з розпушувачем тіста і поступово всипаємо сухі інгредієнти у сметанно-яєчну суміш.
Все ретельно перемішуємо, щоб не було комочків. Тісто має вийти по густоті, як сметана, або як тісто на оладки.
Беремо форму для випічки. Дно застеляємо пергаментним папером, а боки форми змащуємо олією. Виливаємо у форму половину всього тіста і розрівнюємо. Далі викладаємо всю начинку і заливаємо тістом, що залишилось.
Жовток змішуємо з краплею сметани і заливаємо ним пиріг. За бажанням пиріг можна присипати конжутом.
Випікаємо у розігрітій духовці при температурі 170 градусів 40-45 хвилин.
Пирогу треба дати трішки охолонути, а вже після цього виймати його з форми і різати на порційні шматки.
Смачного!