facebook

Смажу кабачки і закриваю їх на зиму: смакують як шашлик. Один інгредієнт в цьому рецепті змінює все

Звичайні кабачки, завдячуючи лише одному інгредієнту, можуть перетворитися на… шашлики. Принаймні смак у консервації буде саме такий. Тому зробіть якомога більше баночок на зиму, щоб вистачило надовго. Салат чудово смакує навіть тим, хто терпіти не може цей овоч.

Звичайні кабачки, завдячуючи лише одному інгредієнту, можуть перетворитися на… шашлики. Принаймні смак у консервації буде саме такий. Тому зробіть якомога більше баночок на зиму, щоб вистачило надовго. Салат чудово смакує навіть тим, хто терпіти не може цей овоч.

Вам знадобиться:

  • 2 кг кабачків;
  • 1 голівка часнику;
  • 3 цибулини;
  • 30 г приправи до шашлику;
  • 50 мл олії;
  • 50 мл оцту;
  • 2 ст.лож. цукру;
  • 1 ст.лож солі;
  • чорний перець.
Кружальця кабачків обсмажте з обох боків

Кабачки бажано брати молоденькі, щоб виходили гарні невеликі кружальця. Овочі помийте, наріжте і підсмажте з обох боків на розжареній пательні з додаванням олії. Кружальця мають покритися золотавою скоринкою.

Кабачки з фітонцидами й спеціями придавіть пресом

Цибулю й часник почистьте. Кожну цибулину розріжте навпіл й наріжте на півкільця. Часник подрібніть ножем. Додайте їх у миску, куди склали смажені кабачки. Туди ж відправте сіль, цукор, оцет, приправу до шашлику. Можете також додати чорний перець.

Наповніть підготовлені слоїки кабачками з маринадом

Інгредієнти перемішайте, накрийте тарілкою, а зверху придавіть пресом, скажімо, пляшкою з водою. Поставте до холодильника на всю ніч, щоб маса замаринувалася.

На наступний день кабачки вже готові до вживання. Їх можна відразу їсти, але краще заготовити партію на зиму. Розкладіть кружальця кабачків по слоїках, залийте розсолом, який виділився під час маринування.

Простерилізуйте банки з кабачками під кришками

Накрийте кришками, поставте у каструлю з водою, доведіть до кипіння і простерилізуйте. Коли витягнете з води, кришки закрутіть до упору та відправляйте на зберігання. Тільки стежте, щоб члени родини не відкрили банки раніше призначеного терміну й не поласували смачними овочами.

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.