Овочева заправка до супу на зиму: роблю без варіння і стерилізації. Заготовка як для борщу, тільки для супу | Одна Хвилина
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Овочева заправка до супу на зиму: роблю без варіння і стерилізації. Заготовка як для борщу, тільки для супу

В сезон зимових заготовок пропонуємо приготувати овочеву заправку до супу. Рецепт дуже простий, навіть варити нічого не потрібно, а без термічної обробки овочі та зелень збережуть максимум вітамінів.

Супова заправка на зиму допоможе зекономити час і гроші. Вона підійде не тільки для приготування супів, її можна додавати до других страв і соусів. Якщо у вас є свій огород, це ідеальний варіант, а навіть якщо овочі покупні, все одно рекомендуємо придивитися до рецепту. В сезонних овочах набагато більше користі і коштують вони набагато дешевше, ніж взимку.

Необхідні продукти:

  • помідори – 750 гр;
  • болгарський перець- 250 гр;
  • морква – 250 гр;
  • цибуля ріпчаста – 250 гр;
  • свіжа петрушка – 50 гр;
  • свіжий кріп – 50 гр;
  • сіль – 250 гр.

Спосіб приготування:

Промиваємо, очищаємо моркву, натираємо її на велику тертку. Якщо ви зазвичай в суп моркву ріжете, тоді нарізайте звичним способом. Цибулю очищаємо від лушпиння та нарізаємо дрібним кубиком. Перець промиваємо, очищаємо від насіння та нарізаємо.

Овочева заправка до супу на зиму без варіння і стерилізації
Овочева заправка до супу на зиму без варіння і стерилізації

Зелень промиваємо, просушуємо і подрібнюємо ножем. Промиті помідори нарізаємо великими шматками видаляємо плодоніжку та пропускаємо через м’ясорубку, для цього також можна скористатись блендером.

Овочева заправка до супу на зиму без варіння і стерилізації
Овочева заправка до супу на зиму без варіння і стерилізації

Додаємо до томатного пюре сіль, перемішуємо, додаємо всі інші подрібнені овочі, ще раз перемішуємо. Розкладаємо заготовку в чисті сухі банки, закриваємо сухими капроновими кришками і відправляємо зберігатись в холодильник.

Овочева заправка до супу на зиму без варіння і стерилізації
Овочева заправка до супу на зиму без варіння і стерилізації

За бажанням можна в кожну баночку додати зверху ложку рослинної олії без запаху, щоб збільшити термін зберігання. Також дивіться по собі – якщо супи варите рідко, закривайте супову заправку в маленькі баночки, так буде зручніше.

Користуватись такою заготовкою дуже зручно. В кінці приготування перших страв потрібно просто додати 2 столові ложки заправки в каструлю. Додатково солити нічого не потрібно.

Цікаве відео дня!

Нереально смачні КУРЯЧІ СТРІПСИ в домашніх умовах: ХРУСТКІ ззовні та НІЖНІ всередині

Популярне

Схожі статті

Коли вимкнули світло, або немає духовки, спечіть шарлотку на пательні: вийде вологою й набагато соковитішою

Темрява за вікном, вимкнули світло, а вас так і тягне на кухню? Не переймайтеся! Якщо духовка недоступна, це не означає, що потрібно відмовлятися від домашньої випічки.

Біографія Алли Мазур набагато цікавіша, ніж усі собі уявляють: там не тільки про “онко”, а й про дещо інше

У біографії відомої української ведучої та зірки каналу "1+1" багато цікавого. Але про одну зі сфер свого життя знаменитість ніколи та нізащо не висловлювалась.

Дар’я Петрожицька відклала своє весілля на невизначений час: не впевнена у почуттях чи шукає собі “папіка”?

Здається, саме серіал "Папік" став ключем до сердець глядачів і невичерпним джерелом для жартів про особисте життя Дар'ї Петрожицької. Але цього разу все серйозно. 

Ось вже й Оля Полякова стала бабусею: чудового кучерявого хлопчика принесла Маша і заявила, що це її синок

Здавалося б, що може здивувати співачку, яка підкорила сцену, розпалює танцзали і зачаровує тисячі шанувальників? Але доля знає, як підкинути несподіванку навіть найяскравішим зіркам. 

Хтось дарує діаманти і Cartier, а в Остапчука – звичка дарувати автомобілі: і вагітній дружині “лялю” купив

Відомий український ведучий і шоумен завжди вирізнявся вмінням порадувати кохану жінку. Колишній дружині він подарував автівку, а вагітній – будинок і машину.

Хто став причиною відмови Андрія Хливнюка від престижної премії: лідер “Бумбоксу” пояснив свою позицію

Пам'ятаєте, яке піднесення відчув кожен, коли Андрій Хливнюк у лютому 2022 року заспівав "Ой, у лузі червона калина" на Софіївській площі? І ось недавно він знов проявив свою патріотичну позицію.