Популярний у народі торт “Три склянки” став справжньою зіркою в нашому домі. Одного разу почастувала ним гостей – тепер вони частенько заходять на “отой твій чудесний тортик”! А мені тільки в радість – я завжди готова привітати їх у себе і пригостити цим чудовим і напрочуд ніжним бісквітним тортом! Тож якщо ви хочете також приготувати цей справді чудодійний тортик – прошу до цього рецепту!
- Нам знадобиться форма 22 см
- Інгредієнти відміряємо склянкою по 200 мл:
- Кефір – 1 склянка
- Цукор – 1 склянка
- Борошно – 1 склянка
- Яйця – 2 шт.
- Какао – 2 ст.л.
- Рослинна олія – 40 мл
- Розпушувач тіста – 10 г
- Сода – 0,5 ч.л.
- Ванілін
Для крему:
- Варене згущене молоко – 380 г
- Сметана 30% – 250 г
Спосіб приготування:
Спочатку робимо бісквіт:
- У миску розбиваємо яйця, всипаємо цукор і ретельно збиваємо вінчиком.
- Додаємо кефір і всипаємо соду, вливаємо олію і знову гарно розмішуємо.
- Тепер беремо сито і, тримаючи його над посудиною із сумішшю, висипаємо в нього какао з ваніліном. Просіюємо за допомогою ложки. Розмішуємо до однорідності.
- Беремо борошно, розпушувача тіста і також просіюємо через сито і розмішуємо вінчиком, поки суміш не стане однорідною і не пропадуть всі грудочки.
- Заливаємо суміш у форму, ставимо у розігріту духовку і випікаємо 45 хвилин при температурі 170°.
- Після випікання дістаємо форму, даємо охолонути.
- Після цього відрізаємо самий вершок бісквіта – з нього будемо робити присипку, а потім ділимо залишок на 3 тонкі коржі.
Тепер готуємо крем:
- В посудину додаємо згущене молоко і сметану, гарненько і ретельно збиваємо вінчиком. Виходить пишна блискуча маса золотавого кольору.
Тепер збираємо торт:
- Кладемо 1 корж бісквіта в посудину, де буде знаходитися вже готовий торт, і рясно змащуємо кремом.
- Кладемо другий корж і також перемежовуємо кремом – ці ж дії повторюємо і для останнього коржа з кремом.
- Тепер беремо вершок бісквіта, який ми відрізали спочатку, і розминаємо його на крихітки для присипки. Вкриваємо нею стінки торта, а також посипаємо згори.
- Ставимо торт в холодильник приблизно на 2-3 години.
Тортик “Три склянки” готовий – смачного!
