Тефтелі більше не смажу: ось як приготувати цілу гору соковитих тефтелей, та ще й не паритися біля плити

Нагодувати велику кількість їдоків не так складно, як витратне у сенсі часу. Але завдяки такому рецепту не тільки усі будуть нагодовані та ще й не один день, а й кухаря з'явиться вільна година відпочити від кухні.

Швидкі тефтелі у дуже смачній підливці ми не будемо смажити. Ми будемо готувати їх у духовці.

Пропонуємо взяти яловичий фарш, але ж, звісно, ви обирайте згідно зі своїм смаком. Також і з вибором рису.

Отже, візьміть наступні продукти

Фарш яловичий 1,5 кг

Цибуля 3 штуки (це приблизно 450-500 г)

Рис жасмин 1 склянка

Панірувальні сухарі ½ склянки

Вершки 33% ¾ склянки

Паприка 1 столова ложка

Яйця 2 штуки

Часник сушений 1/3 десертної ложки

Прованські трави 1 десертна ложка

Паприка копчена

Перець духмяний

Петрушка

Кетчуп 2-3 столові ложки

Соняшникова олія

Сіль, перець

Для смачної підливки:

Подрібнені консервовані томати  2 склянки

Вода 4 склянки

Вершкове масло 1,5 столової ложки

Соняшникова олія 1,5 столової ложки

Борошно 2 столові ложки

Цукор 1 чайна ложка

Прованські трави 1 чайна ложка

Сіль

Готуємо

Тефтелі
Тефтелі у духовці

Поріжте цибулю дрібно та спасеруйте її на соняшниковій олії. Перед додаванням цибулі у фарш обов’язково дайте їй охолонути та посоліть й поперчіть.

Рис залийте водою та поставте його на вогонь. Варіть його 3-4 хвилини від моменту закипання.

Панірувальні сухарі залийте вершками так, щоб була суміш консистенції рідкої сметани. Туди ж відправляйте яйця, паприку, суміш трав, часник, паприку.

Рис, який набух після відварювання, промийте під холодною водою.

Фарш посоліть, поперчіть. До нього покладіть промитий та охолоджений рис, суміш сухарів та спецій. Поріжте зелену петрушку дрібно та також покладіть у фарш. Туди ж відправляйте охолоджену цибулю і кетчуп.

Все дуже ретельно перемішати й навіть відбити протягом  5 хвилин. Сформуйте змоченими у воді руками  тефтелі  розміром, який вам подобається.

Приготуйте підливку.

Вершкове масло та олію нагрійте у сотейнику та додайте борошно, ретельно змішуючи протягом 2-х хвилин. Додайте консервовані  томати та додайте  холодну воду, цукор та спеції. Вінчиком добре змішуйте.

У спеціальну металеву форму для запікання у духовці вилийте частину соусу, викладіть тефтелі та залийте зверху залишками соусу.

Відправте у духовку, розігріту до 200 градусів на середній рівень, не закриваючи форму нічим зверху, на 40-50 хвилин при нижньому нагріві, потім ще 5 хвилин на верхньому.

Спробуйте, не пожалкуєте!

Популярне

Схожі статті

“Не лише співали, але й кумували”: чи спілкуються нині кума Ауріка Ротару з кумом Іво Бобулом

На початку співочої кар'єри Ауріка Ротару якийсь час мешкала у Чернівцях. Там і потоваришувала з Іво Бобулом. Щобільше, навіть стала хрещеною мамою доньки артиста.

“Вгадайте, скільки їх”: зірка МастерШефу Хіменес-Браво чекає поповнення в родині і показав другий знімок УЗД

Зірка МастерШефу буду багатодітним дідусем: Ектор Хіменес-Браво показав у своєму блозі друге УЗД маленької Лупіти та розсекретив, скільки малюків чекають.

Акторка “Дизель шоу” Яна Глущенко неабияк здивувала, з ким відпочиває на морі: “Дідусь – то мій хахаль”

Яна Глущенко з "Дизель шоу" знову навідалася до Болгарії. На цей раз узяла з собою синочка Тамерлана. А ще поряд сивочолий чоловік, якого фани визначили як "хахаля" гумористики.