facebook

Не вбирають олію та не липнуть до сковороди. Ось як правильно смажити кабачки: мій улюблений рецепт на літо

Одна з найпопулярніших літніх закусок – смажені на пательні кабачки. Для того, щоб страва вийшла апетитною та не вбирала багато олії, її потрібно вміти правильно готувати

Кабачки полюбляють куштувати у всьому світі. Цей овоч входить до складу багатьох цікавих страв і часто зустрічається в різних соусах. Втім, найчастіше в нашому регіоні цей овоч просто нарізають кружальцями та смажать на сковороді. Попри те, що звучить це дуже просто, насправді доволі важко приготувати смажені кабачки так, аби вони вийшли апетитними та соковитими, але не ввібрали багато олії.

Для приготування смачних смажених кабачків потрібно спершу підготувати правильне панірування. Кулінарні експерти радять спершу обваляти нарізаний цукіні у борошні, а потім відправити його в яйце. Таким чином на овочі утворюється плівка, яка перешкоджає потраплянню олії прямо в структуру кабачків.

Простий спосіб приготувати смачні кабачки, щоб вони не вбирали олію
Простий спосіб приготувати смачні кабачки, щоб вони не вбирали олію

Інгредієнти:

  • Кабачки – 3 штуки;
  • Курячі яйця – 2 штуки;
  • Борошно – 100 грамів;
  • Сіль та перець на смак;
  • Олія – для смаження.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно підготувати кабачки. Помийте овочі та відріжте хвостики, протріть їх сухим рушником або спеціальними паперовими серветками. Далі потрібно нарізати кабачки кружальцями та підготувати посуд і панірування для обсмаження цукіні. Дістаньте пательню та налийте в неї олію, потім висипте на зручну тарілку борошно.

В окремій мисочці збийте курячі яйця та підсоліть їх, додайте перцю та улюблених спецій. Поставте сковорідку з олією грітись на вогонь. Кружальця кабачків спершу потрібно обваляти в борошні, а потім – занурити в тарілку з яєчною сумішшю. Потім покладіть овочі смажитись на сковорідку. Готуйте з обох боків, поки не побачите золотисту скоринку.

Як приготувати кабачки, щоб вони не вбирали олію
Як приготувати кабачки, щоб вони не вбирали олію

Подавайте готову закуску гарячою, поки вона особливо соковита всередині. Втім, куштувати такі кабачки холодними буде також смачно. Також можете подавати до готової страви соус. Чудово пасує до кабачків часниковий соус на основі сметани або майонезу.

Популярне

Схожі статті

Така ж пишна шевелюра, як у батька: 71-річний Іво Бобул показав 20-річного сина, похресника Кучми

Особисте життя Іво Бобула таке ж насичене, як і творче. У четвертому шлюбі у співака народився син, якому нині 20 років. Як виглядає і чим займається зірковий нащадок?

Маму обліпили снігом “по повній програмі”: Тоня Матвієнко показала, як з дочкою від Мірзояна гуляла в Яремче

Тоня Матвієнко з Арсеном Мірзояном та дітьми подалися до Карпат. Звідти постійно роблять фоторепортажі. Співачка встигла "скупатися" в снігу, а її чоловік відвідав природну пам'ятку.

“Відклали телефони на 3 дні”: Надя Дорофєєва з Кацуріним пішки забралися високо в гори й усамітнилися

Надя Дорофєєва так втомилася від круговерті під час свят, що вирішали усамітнися з коханим високо в горах. Домовилися навіть вимкнути телефони на 3 дні, щоб ніхто не заважав їхній сімейній ідилії.

“Завжди пишіть мені”: молода дружина Павліка контролює кожен його крок і навіть у фанатів просить допомогти

Четверта дружина Віктора Павліка Катерина Репяхова неодноразово заявляла, що дає своєму чоловіку повну свободу. Втім, в дійсності все виявилося не так.

Виставила п’ятку і не тільки: Світлана Лобода покрутилась, аби показати розмір своєї ноги у “повній красі”

42-річна співачка Світлана Лобода вже на наступний день після Нового року показалася у спортзалі. Артистка дотримується звичного режиму, незважаючи ні на що.

Руслана Лижичко показала 75-річну маму, яку вона так і не зробила бабусею: жінки схожі як дві краплі води

Руслана Лижичко привітала свою маму з 75-річчям і показала, як зараз виглядає жінка, яка її народила. Ніна Аркадіївна виглядає набагато молодше свого віку.