Аби тільки вдома були сосиски, а тісто не обов’язково повинно бути для сосисок дріжджовим. Тримайте вдома на випадок, коли немає часу готувати готове заморожене листкове тісто та лаваш. А якщо немає і їх, то можна використати звичайний хліб.
Сосиска в листковому тісті
Візьміть 100 г листкового тіста, 6 штук сосисок,100 г твердого сиру, 2 курячих яйця, 30г вершкового масла та кунжут
Розморозьте та розріжте листкове тісто таким чином, щоб у вас було 4 шари.
Кожен шар змазуйте вершковим маслом та накладайте один на одного.
Тепер розріжте на порції згідно із розміром сосисок, щоб можна було загорнути кожну у конвертик. Але перед загортанням посипте кожну порцію сиром.
Після того, як загорнули, закріпіть краї яйцем.
На застелене пергаментом деко викладайте сосиски в тісті, попередньо умочив сосиску у яйце, швом до низу.
Посипте кожну кунжутом та відправляйте деко з сосисками у попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.
Наступні рецепти для смаження у пательні.
Сосиска в лаваші
Лаваша треба придбати 2 листи, сосисок візьміть 8 штук.
Тепер натріть на дрібній терці 100 г твердого сиру.
Томатного соусу нам потрібно взяти 2 столові ложки.
1 пучок зеленої цибулі подрібніть ножем.
Збийте 2 сирих яйця.
Додайте сіль на ваш смак.
Ще нам потрібна олія для смаження.
Розріжте лаваш на 4 частини кожні та змастить їх томатним соусом, посипте дрібно порізаною цибулю та натертим на дрібній терці сиром.
Покладіть зверху сосиску, загорніть у конвертик та закріпіть краї лаваша збитим яйцем.
Далі відправляйте на розігріту з рослинною олією пательню та смажте з кожного боку до золотистого кольору.
Сосиски у тостовому хлібі
Цікавий та простий спосіб: у скибок тостового хліба (6 штук) зріжте скоринки по периметру, але не викидайте їх, а перемеліть у блендері.
Тепер обрізані скибочки хліба розкачайте качалкою до пласкої форми.
Покладіть на них 6 скибочок сиру, сосиски, також, зрозуміло, 6 штук та загорніть.
Щоб хліб не розкривався, краї треба змастить водою та закріпіть.
Тепер 1 яйця змішайте з сіллю та збийте.
Далі умочить сосиски в тості у яйце та обваляйте у крихтах, що отримали після того, як перемололи скоринки.
Обсмажте сосиски у тості на розігрітій з у пательні олії до рум’яної скоринки з усіх боків.
Смачного!