Ця несолодка випічка робиться з доступних продуктів.
Час у духовці всього 20 хвилин, тому, погодьтесь, є сенс спробувати спекти хліб, який принесе задоволення не тільки від його поїдання, а й від процесу приготування.
Продукти для тіста та начинки
Тісто:
Вода 450 мл
Борошно 600 г
Цукор 1 столова ложка
Сіль 1 чайна ложка
Дріжджі сухі 1 чайна ложка
Оливкова олія 30 столових ложок
Начинка:
Помідори чері
Оливки
Сир твердий
Оливкова олія 30 мл
Сіль, перець молотий
Розмарин
Базилік
Як завжди, у першу чергу ввімкніть духовку, виставте її на 200 градусів та починайте готувати тісто.
Готуємо
Змішайте у мисці всі сухі інгредієнти, які вказані в рецепті.
Зробіть у суміші лунку та починайте вливати у неї тонким струменем воду кімнатної або теплої температури та водночас змішуйте все між собою спочатку лопаткою, а потім руками.
Тісто повинно трохи липнути до рук, тому не додавайте борошна більше, ніж вказано в рецепті.
На останок додайте олію та також гарно перемішайте.
Накрийте харчовою плівкою миску та поставте її у тепле місце на 1 годину.
Тим часом змажте деко рослинною олією та підготуйте начинку.
Помідори поріжте навпіл. Також зробіть і з оливками. Розрізайте їх вздовж.
Сир розріжте на кубики трохи більше за середні.
Коли ви побачите, що тісто добре піднялося, то перекладіть його у підготовлене деко і руками розподіліть його рівномірно по всьому деко.
Накрийте деко з тістом харчовою плівкою та залиште у теплому місці на 30 хвилин.
Тісто знову піднялося. Тепер полийте його олією, рівномірно наносячи її по всій поверхні.
Даля пальцями обох рук по всій поверхні тіста зробіть вглиблення для начинки.
Візьміть чері та розкладіть по одній половинці в кожне вглиблення розрізаним боком вверх.
Таким же чином викладіть у вглиблення, які створилися між помідорами, оливки.
Теж саме зробіть з кубиками сиру.
Всю поверхню прикрасьте листочками розмарину та посипте сухим базиліком.
Тепер можна й треба деко поставити у розігріту духовку на 20-25 хвилин.
Після випічки у вас вийде ароматний та ніжний хліб фокачча.