Одного разу я відкрила для себе чудовий рецепт апетитної піци, для якої навіть не потрібне тісто. З тих пір мене завжди просять приготувати “ту саму піцу”. Овочева піца виходить дивовижна смачною і обов’язково вам сподобається – а ще й готується дуже просто!
Знадобляться для цього такі інгредієнти:
- Картопля – 3 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Болгарський перець – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сир твердий – 200 г
- Томатна паста – 1 упаковка (приблизно 4-5 ст.л.)
- Ріпчаста цибуля – 1 пучок
- Вершки – 200 мл
- Борошно – 150 мг
- Розпушувач – 1 ст.л.
- Сіль
- Чорний молотий перець
- Оливкова олія
Спосіб приготування:
- Картоплю чистимо і нарізаємо картоплечисткою. Переміщуємо в окрему посудину.
- Наливаємо в посудину води, щоб картопля покрилася повністю, і залишаємо приблизно на 15 хвилин.
- Тим часом ставимо на слабкий вогонь сковороду. Коли вона трохи розжариться, наливаємо оливкової олії.
- Очищуємо цибулину, нарізаємо не надто дрібно, і відправляємо на сковороду. Смажимо приблизно одну хвилину, щоб цибуля стала ледь прозорою.
- Натираємо моркву на великій тертці і відправляємо до цибулі. Смажимо дві хвилини.
- Нарізаємо перець великими кубиками і також відправляємо на сковороду до цибулі та моркви. Смажимо 4-5 хвилин, після чого додаємо сіль та молотий перець.
- До всіх овочів додаємо томатну пасту та перемішуємо.
- Тепер зливаємо воду із картоплі і додаємо до неї овочі зі сковорідки.
- Дрібно нарізаємо зелену цибулю і пересипаємо до інших інгредієнтів.
- Розбиваємо яйця в окрему посудину, додаємо сіль та молотий перець і збиваємо вінчиком.
- Продовжуючи помішувати, вливаємо вершки.
- Всипаємо борошно, перемішуємо до однорідності.
- Додаємо розпушувач.
- Заливаємо отриманою сумішшю овочі і акуратно та ретельно перемішуємо.
- На деку для запікання вистилаємо пергамент. Змазуємо оливковою олією.
- Рівномірно викладаємо на деку суміш із усіх інгредієнтів, розрівнюємо поверхню.
- Ставимо в духовку і випікаємо при температурі 180°C приблизно 30 хвилин.
- Тим часом натираємо сир на великій тертці, і коли час сплине, посипаємо сиром поверхню піци. Випікаємо при тій самій температурі ще близько 10 хвилин.
- Готову піцу дістаємо з духовки, нарізаємо на шматочки та подаємо на стіл. Смачного!