Літо – це пора спеки і палючого сонця, коли не хочеться безліч годин проводити за духовкою та складними стравами. Виникає бажання покуштувати чогось легкого.
В цьому разі якнайкраще підійде легкий овочевий салатик. Він готується неймовірно просто, буквально декілька хвилинок – але як же він смакує! Хрусткий, ніжний, соковитий – цей салат навіть не містить майонезу. Тож він неодмінно стане постійним гостем вашого столу, якщо ви дотримуєтесь правильного харчування – або ж просто хочете поласувати по-літньому легкою стравою!
Отже, для цього напрочуд простого салатика нам знадобляться такі інгредієнти:
- Капуста – 1 невеликий качан (300 г)
- Огірок – 1 шт. (150 г)
- Морква – половина (80 г)
- Кріп – не дуже великий пучок
- Рослинна олія – 2 ст.л
- Яблучний оцет 6% – 1 ст.л.
- Цукор – 1 ч.л.
- Сіль – 0,5 ч.л.
Спосіб приготування:
- Спочатку беремо качан капусти, розрізаємо його навпіл і дуже дрібно шаткуємо. Перекладаємо в посудину, де буде знаходитися наш майбутній салат.
- Далі беремо огірок і нарізаємо його кубиками зручного розміру – я нарізаю великими кубиками, але це не принципово. Приєднуємо до нашаткованої капусти.
- Потім очищену моркву подрібнюємо зручним способом – натираємо на тертці або нарізаємо дрібною соломкою, і відправляємо до інших продуктів.
- Досить дрібно нарізаємо кріп і додаємо в посудину для салату.
- Тепер перейдемо до приготування заправки для нашого салату.
- Для цього беремо яблучний оцет і додаємо пряму в салат. Потім всипаємо цукор та сіль. Також вливаємо рослинну олію.
- Ретельно перемішуємо, щоб салат набув однорідності, і всі складові просочилися одна одною.
Що ж, наш легкий овочевий салат готовий! Він соковитий, хрусткий і має приємний кислий смак з легкою солодинкою. Сподіваюся, вам сподобався цей надзвичайно простий рецепт!