facebook

Смачнішої першої страви я не куштувала: ситний та ніжний крем-суп із червоної сочевиці готую постійно

Ситний та запашний крем-суп із червоної сочевиці приводить мене в захват щоразу, коли я куштую його. Комбінація сочевиці зі смаженими овочами створює неповторну гармонію смаків. А шовковиста текстура крем-супу чарує з першого ковтка!

Я завжди шукаю нові рецепти, щоб розширювати свої кулінарні горизонти. Однак,  мені вже давно пощастило відкрити справжній смаковий шедевр – ситний та ніжний крем-суп із червоної сочевиці. Його неймовірний смак і текстура щоразу підкорюють моє серце, і тепер цей суп часто знаходиться на моєму столі!

Щоб приготувати такий суп, нам знадобляться ці інгредієнти:

  • Картопля – 2 шт.
  • Цибуля – 3 шт. (невеликі)
  • Морква – 1 шт.
  • Помідор – 2 шт.
  • Червона сочевиця – 300 г
  • Часник – 2 зубки
  • Томатна паста
  • Оливкова олія
  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  • Спочатку нарізаємо дрібним кубиком овочі – картоплю, моркву та цибулю.
Нарізаємо овочі кубиками
Нарізаємо овочі кубиками
  • Кладемо томати в глибоку тарілку, робимо на них по два хрестоподібних надрізи і заливаємо окропом.
Заливаємо помідори окропом
Заливаємо помідори окропом
  • Через одну хвилину обережно перекладемо томати в холодну воду і знімаємо з них шкірку.
  • Тепер ми можемо нарізати помідори дрібними кубиками – так само, як інші овочі.
Нарізаємо томати
Нарізаємо томати
  • Тепер ретельно промиваємо сочевицю.
  • Ставимо каструлю на середній вогонь і додаємо оливкову олію.
  • Коли олія підігрілася, висипаємо в каструлю цибулю і помішуємо, пасеруємо близько двох хвилин.
  • Коли сплинув час, додаємо моркву, помішуємо ще дві хвилини.
Пасеруємо цибулю і згодом додаємо моркву
Пасеруємо цибулю і згодом додаємо моркву
  • Далі в каструлю висипаємо помідори, перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо на вогні на 4 хвилини.
Після додавання томатів залишаємо овочі постояти на вогні
Після додавання томатів залишаємо овочі постояти на вогні
  • Після закінчення часу додаємо томатну пасту, а також маленьку щіпку цукру. Гарно перемішуємо.
  • Всипаємо картоплю, мішаємо, слідом додаємо сочевицю.
Додаємо томатну пасту, картоплю та сочевицю
Додаємо томатну пасту, картоплю та сочевицю
  • Ретельно перемішуємо усі інгредієнти і вливаємо 1, 5 л води.
  • Після цього накриваємо кришкою, доводимо до кипіння, залишаємо на вогні на 20 хвилин після закипання.
Залишаємо вариво на вогні
Залишаємо вариво на вогні
  • Після закінчення часу солимо та перчимо за смаком.
  • Дрібно нарізаємо часник і відправляємо в каструлю.
  • Ретельно все перемішуємо і залишаємо ще хвилини на 3-4.
  • Нарешті майже готовий суп збиваємо блендером до стан кремоподібної маси.
Майже готовий суп збиваємо блендером
Майже готовий суп збиваємо блендером
  • Готовий крем-суп переливаємо в окремі миски, прикрашаючи зеленню та грінками!
Прикрашаємо готовий крем-суп
Прикрашаємо готовий крем-суп

Популярне

Схожі статті

Єдиний син Наталії Сумської, 28-річний Вʼячеслав, показав дівчину, яку вважає дружиною: вона відома акторка

Вʼячеслав Хостікоєв – відомий актор, який пішов по стопах своїх зіркових батьків. Але до кого він повертається вечорами з театру? Як звати дівчину, яка чекає його вдома і ділить з ним побут?

Потап показав Каменських не при “параді”: засвітилися разом в аеропорту, і це після чуток про розлучення

Нещодавно Настя Каменських показалася на людях зі своїм чоловіком, Олексієм Потапенко. Що, до речі, було вперше за доволі довгий час. Тож що, розлучається пара, чи просто любить провокувати плітки?

2 брати Меладзе кинули своїх дружин заради молодих красунь з “ВІА Гри”: ким були перші обраниці музикантів

Ой, та це ж всім знайома історія про братів Меладзе і їхні любовні пригоди! Пам'ятаєте, скільки тоді пліток ходило? А ким були їх перші обраниці, до одруження на молодицях з "ВІА Гри"? Читайте далі.

Діти просять цей суп щодня, а чоловік взагалі тільки через нього на мені одружився: готую 7 днів на тиждень

Навіть якщо ви байдуже ставитися до "ріденького" на обід, цей суп з першого разу стане вашим фаворитом. Смак страви виходить, як у люксовому ресторані. А готується з напрочуд простих продуктів.

2 маринади для шашлику, без яких не проходять жодні “майські” пікніки: ніякого оцту і майонезу. Мʼясо – тане

На вулиці погода вже радує теплом, а це означає, що пора збиратися з друзями та рідними на шашлики. Класичні маринади вже набридли, тож час спробувати нові, цікаві смаки.

Окремо – це не шаурма і не крабовий салат: а разом святковий рулет, який гості уплітають першим. 15 хвилин

Це не просто крабовий салат, а з креативною подачею — у рулеті. Така страва на святковому столі зацікавить усіх гостей, і гарантовано першою зникне з вашого столу. Смакуйте з задоволенням!