facebook

Смачнішої першої страви я не куштувала: ситний та ніжний крем-суп із червоної сочевиці готую постійно

Ситний та запашний крем-суп із червоної сочевиці приводить мене в захват щоразу, коли я куштую його. Комбінація сочевиці зі смаженими овочами створює неповторну гармонію смаків. А шовковиста текстура крем-супу чарує з першого ковтка!

Я завжди шукаю нові рецепти, щоб розширювати свої кулінарні горизонти. Однак,  мені вже давно пощастило відкрити справжній смаковий шедевр – ситний та ніжний крем-суп із червоної сочевиці. Його неймовірний смак і текстура щоразу підкорюють моє серце, і тепер цей суп часто знаходиться на моєму столі!

Щоб приготувати такий суп, нам знадобляться ці інгредієнти:

  • Картопля – 2 шт.
  • Цибуля – 3 шт. (невеликі)
  • Морква – 1 шт.
  • Помідор – 2 шт.
  • Червона сочевиця – 300 г
  • Часник – 2 зубки
  • Томатна паста
  • Оливкова олія
  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  • Спочатку нарізаємо дрібним кубиком овочі – картоплю, моркву та цибулю.
Нарізаємо овочі кубиками
Нарізаємо овочі кубиками
  • Кладемо томати в глибоку тарілку, робимо на них по два хрестоподібних надрізи і заливаємо окропом.
Заливаємо помідори окропом
Заливаємо помідори окропом
  • Через одну хвилину обережно перекладемо томати в холодну воду і знімаємо з них шкірку.
  • Тепер ми можемо нарізати помідори дрібними кубиками – так само, як інші овочі.
Нарізаємо томати
Нарізаємо томати
  • Тепер ретельно промиваємо сочевицю.
  • Ставимо каструлю на середній вогонь і додаємо оливкову олію.
  • Коли олія підігрілася, висипаємо в каструлю цибулю і помішуємо, пасеруємо близько двох хвилин.
  • Коли сплинув час, додаємо моркву, помішуємо ще дві хвилини.
Пасеруємо цибулю і згодом додаємо моркву
Пасеруємо цибулю і згодом додаємо моркву
  • Далі в каструлю висипаємо помідори, перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо на вогні на 4 хвилини.
Після додавання томатів залишаємо овочі постояти на вогні
Після додавання томатів залишаємо овочі постояти на вогні
  • Після закінчення часу додаємо томатну пасту, а також маленьку щіпку цукру. Гарно перемішуємо.
  • Всипаємо картоплю, мішаємо, слідом додаємо сочевицю.
Додаємо томатну пасту, картоплю та сочевицю
Додаємо томатну пасту, картоплю та сочевицю
  • Ретельно перемішуємо усі інгредієнти і вливаємо 1, 5 л води.
  • Після цього накриваємо кришкою, доводимо до кипіння, залишаємо на вогні на 20 хвилин після закипання.
Залишаємо вариво на вогні
Залишаємо вариво на вогні
  • Після закінчення часу солимо та перчимо за смаком.
  • Дрібно нарізаємо часник і відправляємо в каструлю.
  • Ретельно все перемішуємо і залишаємо ще хвилини на 3-4.
  • Нарешті майже готовий суп збиваємо блендером до стан кремоподібної маси.
Майже готовий суп збиваємо блендером
Майже готовий суп збиваємо блендером
  • Готовий крем-суп переливаємо в окремі миски, прикрашаючи зеленню та грінками!
Прикрашаємо готовий крем-суп
Прикрашаємо готовий крем-суп

Популярне

Схожі статті

Писав пісні для Лободи, співав у дуеті, тепер сам: куди подівся Нікіта Кисельов із шоу “Україна має талант”

У 2009 році підліток приголомшив своїм голосом на шоу "Україна має талант". Відтоді минуло 16 років, а Нікіта Кисельов ще й досі залюблений у музику. Навіть дав сольний концерт.

Беру 1 склянку огіркового розсолу й замішую тісто: бабуся рятувала родину такими рогаликами у 90-ті

Щоб приготувати ці рогалики, багато грошей витрачати не доведеться. Просто злийте з огірків склянку розсолу та замісіть тісто. Для пісного меню рецепт із 90-их якраз на часі.

“Дмитро? Який Дмитро?”: дружина Вівчарюка зі “Встигнути до 30” не пустила чоловіка в дім, бо не впізнала

35-річний Дмитро Вівчарюк зіграв головну роль у сіткомі "Встигнути до 30". Там був неодруженим гульвісою. А що в актора у реальному житті – чи є сім'я та діти?

Марина Боржемська отримує кайф від життя: не лише обіймається з молодим брюнетом, який виконує її забаганки

45-річна Марина Боржемська перейшла у розряд "знову ягідки" й не збирається сумувати з приводу прожитих років. Навпаки фітнес-тренерка почуває себе набагато молодшою і крутить шури-мури з молодиком.

56-річна мама Вєрки Сердючки показала свою онучку: 28-річна Яна Макогон народила справжнє янголятко. Фото

56-річна Інна Бєлоконь, яка грає на сцені маму Вєрки Сердючки, насправді вже не мама, а бабуся. І хоч доньку й зятя артистка показує не часто, для улюбленої онучки Вероніки жодних обмежень не існує.

Хижняк розповіла про роботу зі Стрельниковим у серіалі “Ключі від правди”: “Я падала 15 разів на коліна”

Видно, Антоніна Хижняк завжди захоплюється партнерами, з якими доводиться грати у кіно. Після Тараса Цимбалюка та Павла Текучева тепер перемикнулася на Сергія Стрельникова.