facebook

Смачнішої першої страви я не куштувала: ситний та ніжний крем-суп із червоної сочевиці готую постійно

Ситний та запашний крем-суп із червоної сочевиці приводить мене в захват щоразу, коли я куштую його. Комбінація сочевиці зі смаженими овочами створює неповторну гармонію смаків. А шовковиста текстура крем-супу чарує з першого ковтка!

Я завжди шукаю нові рецепти, щоб розширювати свої кулінарні горизонти. Однак,  мені вже давно пощастило відкрити справжній смаковий шедевр – ситний та ніжний крем-суп із червоної сочевиці. Його неймовірний смак і текстура щоразу підкорюють моє серце, і тепер цей суп часто знаходиться на моєму столі!

Щоб приготувати такий суп, нам знадобляться ці інгредієнти:

  • Картопля – 2 шт.
  • Цибуля – 3 шт. (невеликі)
  • Морква – 1 шт.
  • Помідор – 2 шт.
  • Червона сочевиця – 300 г
  • Часник – 2 зубки
  • Томатна паста
  • Оливкова олія
  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  • Спочатку нарізаємо дрібним кубиком овочі – картоплю, моркву та цибулю.
Нарізаємо овочі кубиками
Нарізаємо овочі кубиками
  • Кладемо томати в глибоку тарілку, робимо на них по два хрестоподібних надрізи і заливаємо окропом.
Заливаємо помідори окропом
Заливаємо помідори окропом
  • Через одну хвилину обережно перекладемо томати в холодну воду і знімаємо з них шкірку.
  • Тепер ми можемо нарізати помідори дрібними кубиками – так само, як інші овочі.
Нарізаємо томати
Нарізаємо томати
  • Тепер ретельно промиваємо сочевицю.
  • Ставимо каструлю на середній вогонь і додаємо оливкову олію.
  • Коли олія підігрілася, висипаємо в каструлю цибулю і помішуємо, пасеруємо близько двох хвилин.
  • Коли сплинув час, додаємо моркву, помішуємо ще дві хвилини.
Пасеруємо цибулю і згодом додаємо моркву
Пасеруємо цибулю і згодом додаємо моркву
  • Далі в каструлю висипаємо помідори, перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо на вогні на 4 хвилини.
Після додавання томатів залишаємо овочі постояти на вогні
Після додавання томатів залишаємо овочі постояти на вогні
  • Після закінчення часу додаємо томатну пасту, а також маленьку щіпку цукру. Гарно перемішуємо.
  • Всипаємо картоплю, мішаємо, слідом додаємо сочевицю.
Додаємо томатну пасту, картоплю та сочевицю
Додаємо томатну пасту, картоплю та сочевицю
  • Ретельно перемішуємо усі інгредієнти і вливаємо 1, 5 л води.
  • Після цього накриваємо кришкою, доводимо до кипіння, залишаємо на вогні на 20 хвилин після закипання.
Залишаємо вариво на вогні
Залишаємо вариво на вогні
  • Після закінчення часу солимо та перчимо за смаком.
  • Дрібно нарізаємо часник і відправляємо в каструлю.
  • Ретельно все перемішуємо і залишаємо ще хвилини на 3-4.
  • Нарешті майже готовий суп збиваємо блендером до стан кремоподібної маси.
Майже готовий суп збиваємо блендером
Майже готовий суп збиваємо блендером
  • Готовий крем-суп переливаємо в окремі миски, прикрашаючи зеленню та грінками!
Прикрашаємо готовий крем-суп
Прикрашаємо готовий крем-суп

Популярне

Схожі статті

Така ж пишна шевелюра, як у батька: 71-річний Іво Бобул показав 20-річного сина, похресника Кучми

Особисте життя Іво Бобула таке ж насичене, як і творче. У четвертому шлюбі у співака народився син, якому нині 20 років. Як виглядає і чим займається зірковий нащадок?

Маму обліпили снігом “по повній програмі”: Тоня Матвієнко показала, як з дочкою від Мірзояна гуляла в Яремче

Тоня Матвієнко з Арсеном Мірзояном та дітьми подалися до Карпат. Звідти постійно роблять фоторепортажі. Співачка встигла "скупатися" в снігу, а її чоловік відвідав природну пам'ятку.

“Відклали телефони на 3 дні”: Надя Дорофєєва з Кацуріним пішки забралися високо в гори й усамітнилися

Надя Дорофєєва так втомилася від круговерті під час свят, що вирішали усамітнися з коханим високо в горах. Домовилися навіть вимкнути телефони на 3 дні, щоб ніхто не заважав їхній сімейній ідилії.

“Завжди пишіть мені”: молода дружина Павліка контролює кожен його крок і навіть у фанатів просить допомогти

Четверта дружина Віктора Павліка Катерина Репяхова неодноразово заявляла, що дає своєму чоловіку повну свободу. Втім, в дійсності все виявилося не так.

Виставила п’ятку і не тільки: Світлана Лобода покрутилась, аби показати розмір своєї ноги у “повній красі”

42-річна співачка Світлана Лобода вже на наступний день після Нового року показалася у спортзалі. Артистка дотримується звичного режиму, незважаючи ні на що.

Руслана Лижичко показала 75-річну маму, яку вона так і не зробила бабусею: жінки схожі як дві краплі води

Руслана Лижичко привітала свою маму з 75-річчям і показала, як зараз виглядає жінка, яка її народила. Ніна Аркадіївна виглядає набагато молодше свого віку.