Не торт, а печиво “Наполеон”: найпростіший рецепт. Листкові язички до чаю: 10 хвилин замішуємо, 25 випікаємо

Фішка приготування цього печива полягає в тому, що в тісто ми цукор не додаємо. Натомість коли розкачуємо, просипаємо шари солодким продуктом. От і виходить листкова випічка.

Печиво “Наполеон” замішується на воді. Тож рецепт є доволі бюджетним. Його можна використовувати за 1-2 дні до зарплати, коли всі фінансові запаси давно вичерпано. Решта інгредієнтів зазвичай завжди є в холодильнику.

Вам знадобиться:

  • 100 вершкового масла;
  • 170 г борошна;
  • 50 мл води;
  • 1 ч.лож. оцту;
  • 1 пучка солі;
  • 0,75 скл. цукру.
Борошно розітріть зі шматочками масла

Приступайте до виготовлення бюджетного печива “Наполеон” з просіювання борошна, змішавши його з дрібкою солі. Вершкове масло попередньо заморозьте в морозилці. Тепер дістаньте, наріжте на чималі шматочки й відправте до миски з борошном. Ретельно розітріть масляно-борошняну суміш руками, щоб вийшли дрібні крихти.

Ковбик тіста розкачайте прямокутником і посипте цукром

Воду теж деякий час потримайте в морозилці, щоб стала крижаною. Дістаньте з камери і додайте оцет. Підкислену рідину змішайте з борошняними крихтами. Приступайте до замішування тіста. Воно має бути м’яким і не липнути до рук. Коли досягнете потрібної консистенції, загорніть ковбик у харчову плівку і покладіть у холодильник. Нехай настоюється цілу годину.

Складіть краї конвертиком

Викладіть тісто на робочу поверхню, розкачайте прямокутний шар завтовшки приблизно 3 мм. Присипте його чвертю наявного цукру. Складіть краї до середини, щоб утворився конверт. Знову розкачайте прямокутник, насипте ще чверть цукру і загорніть, як перший раз. Повторіть ще двічі. У підсумку вийде пласт тіста з чотирьох шарів, пересипаних цукром.

Розріжте на трикутники

Востаннє розкачайте тісто не так тонко – приблизно на 1 см. Наріжте на трикутники однакових розмірів. Бажано робити це фігурним ножем, тоді вийде набагато гарніше. Викладіть трикутнички на деко на певній відстані один від одного. Зверху ще раз посипте цукром.

Запікайте 25 хвилин

Духовку виставте на 170 градусів. Коли прогріється, закладіть деко з заготовками. Таймер поставте на 25 хвилин. Довше тримати в духовій шафі “Наполеон” не бажано, бо пересохне.

Схожі статті

Без міксера і духовки. Мій знаменитий пиріг на сковороді: чоловік випрошує його 7 днів на тиждень і все мало

Ароматний та неймовірно ніжний пиріг, який готується за лічені хвилини без випікання та духовки, одразу стане вашим улюбленим десертом – варто спробувати лише раз.

Навіть свекруха попросила у мене цей вдалий рецепт. Молочні оладки без дріжджів: виходять пишні і повітряні

Ароматна випічка завжди стає ідеальним додатком до горнятка кави або чашки чаю. Пропонуємо ознайомитись із простим рецептом смачних молочних оладок.

Завітаємо на кухню до Наталі Могилевської та Каті Осадчої: хто активно готує, а хто обмежується чайком

Наталя Могилевська та Катя Осадча частенько постять в Інстаграмі свої кухні. Щоправда, одна з зірок користується причандалами для приготування їжі, а інша переважно обмежується чайком.