Влітку не завжди хочеться їсти багато м’яса, а ось скуштувати шматочок апетитної, а головне – легкої страви з кабачки бажання знайдеться. В Україні офіційно почався сезон цукіні, тому пропонуємо приготувати просту та дуже смачну страву з цієї культури. Сирна запіканка з кабачків не залишить вас байдужими, тому хутчіше беріться до випікання смаколика.
Інгредієнти:
- Два невеликих кабачки;
- Один помідор;
- Два курячих яйця;
- 200 грамів твердого сиру;
- 120 грамів борошна;
- Сіль – на смак;
- Олія – змазати форму для випікання.
Спосіб приготування:
Перед початком приготування тіста для кабачкової запіканки потрібно ввімкнути духовку розігріватись до 180 градусів. Далі потрібно очистити та помити кабачки, натерти овочі на дрібній тертці. Далі посоліть готову кашу з цукіні та залиште її, аби вона пустила сік. Злийте зайву рідину з кабачкової маси та додайте до неї куряче яйце. Добре все перемішайте.
Тепер займіться сиром. Натріть його на тертці будь-якого розміру та половину додайте до кабачкової маси. Все добре перемішайте та додайте улюблені спеції. За бажання можете додати ще солі, але не забувайте, що раніше ви вже солили овоч. Крім того, пам’ятайте, що твердий сир також солоний. У масу з кабачків та сиру додайте борошно та вимісіть тісто.
Густу масу перекладіть у форму для запікання, яку попередньо змастили олією. Розрівняйте тісто для запіканки у місткості. Помийте та витріть помідори. Наріжте їх тонкими кружальцями та викладіть зверху на запіканку. Зверху викладіть залишок тертого твердого сиру. Поставте форму з заготівлею у розігріту духовку та випікайте 30 хвилин при 180 градусах.
Готову запіканку залиште, аби вона охолонула, наріжте на шматочки та куштуйте. Смачного!