Ніжні та ароматні булочки можна просто та швидко приготувати у себе вдома. Рецептом простого, але дуже смачного частування у мережі поділились досвідчені кулінари. Якщо вам раптом захотілось спробувати випічку, як у найкращих кондитерських світу, якнайшвидше замісіть тісто, поставте деко у духовку та чекайте на момент, коли зможете насолодитись частуванням!
Інгредієнти
Для опари:
- 200 мілілітрів молока;
- 20 грамів сирих дріжджів;
- 1 столова ложка цукру;
- 3 столові ложки борошна.
Для тіста:
- 2 курячих яйця;
- 1 чайна ложка солі;
- 50 грамів цукру;
- 370-400 грамів борошна;
- 60 грамів вершкового масла;
- 30 мілілітрів олії;
- Ванілін – на смак.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно приготувати опару. У тепле молоко додайте дріжджі та цукор, а потім добре перемішайте до однорідного стану. Далі просійте борошно і також додайте його в основну масу, знову перемішайте та залиште на 20 хвилин. Тим часом почніть готувати основне тісто. У миску розбийте курячі яйця та додайте сіль, цукор, ванілін. Перемішайте все вінчиком до однорідності. Туди ж додайте розтоплене, але не гаряче вершкове масло. Знову перемішайте.
Тепер опару потрібно додати в миску, де замішуєте основне тісто. Добре перемішайте отриману суміш, аби інгредієнти рівномірно між собою перемішались. Частинами додавайте просіяне борошно та спершу замішуйте тісто ложкою. Коли все борошно вже у мисці, додайте туди ж трішки олії та почніть місити тісто руками. Вимішувати його треба близько 10 хвилин. Готове тісто повинно бути ніжним і нелипким. Залиште його накритим рушником на одну годину.
Готове тісто обімніть та поділіть на половини. Кожну половину поділіть ще на 6 частин і розкачайте кожну у невеликий коржик. Всередину викладіть по чайній ложці вареного згущеного молока та сформуйте булочку. Викладіть булочки на деко та залиште на 20 хвилин. Потім випікайте смаколик 15-25 хвилин за температури 180-200 градусів.
Смачного!