Коли вдома є банка квасолі, годі й бажати кращої страви: по-перше, він робиться на швидкоруч, а по-друге, він низькокалорійний, тому підходить для тих, хто бажає схуднути, або дотримується посту чи дієти.
Основні інгредієнти
Буряк-1 штука
Квасоля консервована-1/2 банки (120 г)
Морква 1 штука
Цибуля ріпчаста 1 штука
Яблучний оцет 1 столова ложка
Кріп невеликий пучок
Оселедець 1 штука
Рослинна олія 2-3 столові ложки
Як приготувати
Спершу нам потрібно відварити буряк та моркву.
Потім візьміть корейську терку та натріть на ній відварений буряк та відварену моркву у миску.
Ріпчасту цибулю почистить та наріжте тонкими напівкільцями.
У цьому салаті нам не потрібна гірка цибуля, тому нарізану цибулю залийте крутим кип’ятком так, щоб вона була повністю вкрита водою, та потримайте до поки вода не охолоне, а тоді воду злийте.
На цибулю у керамічному посуді полийте яблучний оцет. Дайте час для маринування цибулі. Якщо у вас немає яблучного оцту, то спробуйте додати у кип’яток звичайний оцет 9% та 1 столову ложку цукру на 1 стакан води.
А самі тим часом до буряку та моркви покладіть консервовану або відварену квасолю.
Оселедець солоний поріжте тоненькими смужками на кшталт моркви та буряка й також відправте його до коренеплодів та квасолі.
Поріжте якомога дрібно невеликий пучок кропу та додайте у ту саму миску.
Тепер настав час додати замариновану цибулю разом з маринадом.
Полийте салат нерафінованою рослинною олією й все добре перемішайте. Спробуйте на сіль та подавайте на стіл.
