М’ясо з сиром – завжди безпрограшний варіант. Відбивні виходять м’якими, ароматними з пікантним присмаком.
Вам знадобиться:
- 3 шматки м’якоті свинини;
- 1 цибулина;
- 2 картоплини;
- 1 помідор;
- 100 г сиру;
- 4 ст.лож. сметани;
- 2 ч.лож. гірчиці;
- 2 зубчики часнику;
- сіль, зелень, спеції.
Якщо м’ясо цілим шматком, розріжте на 3 порції і добряче відбийте з обох боків. Додайте сіль, перець, посипте улюбленими спеціями й залиште, щоб промаринувалося. Картоплю відваріть у кожушках. Помідор наріжте кружальцями, цибулю нашинкуйте кільцями.
На деко постеліть аркуш пергаменту, першим шаром викладіть кружальця цибулі, на них – відбите м’ясо. Змастіть його гірчицею і прикрийте кружальцями помідорів. Далі – часник, трішки солі та перцю. Наступною йде картопля. Варені бульби очистьте від шкірочки й натріть на тертушці. Покрийте верх сметаною. За бажанням можете використати майонез.
Поставте у розігріту до 190 градусів духовку і виставте час 40 хвилин. Після запікання на страву висипте натертий сир і залиште ще на 5 хвилин. Духовку при цьому можете вимкнути. Вона ще буде достатньо гарячою, щоб сир встиг розплавитися.
Якщо боїтеся, що м’ясо занадто підсушиться в духовці, можете попервах накрити деко зверху фольгою. А за 30 хвилин зняти її, щоб страва підрум’янилася. Рецепт розрахований на трьох людей. Якщо обідати збирається ще хтось, то пропорції доведеться збільшити.