facebook

Сметанний тортик без випічки і яєць. Дуже простий десерт, від якого неможливо відірвати увагу мого чоловіка

Цей тортик дуже нагадує на смак чизкейк. Тільки готується набагато простіше. Тож краще його називати лінивим сметанником. Ніжний десерт буквально тане в роті.

Вмикати духовку спекотного літа не треба. Головне – дочекатися, допоки крем стабілізується. Якщо візьмете форму 18 см, то висота десерту буде 6 см.

Вам знадобиться:

  • 300 г шоколадного печива;
  • 120 г вершкового масла;
  • 1 ст.лож. молока.
  • Для крему:
  • 400 г сметани;
  • 100 г вершкового масла;
  • 2 яйця;
  • 150 г цукру;
  • 50 г борошна;
  • 10 г ванільного цукру.
Крихту шоколадного печива змішайте з маслом

Масло дістаньте з холодильника завчасно, щоб трішки розм’якло. У мисочку чи каструльку насипте борошно й цукор. Перемішайте суміш і вбийте яйця. Збийте вінчиком до однорідної маси. Лише тоді додавайте сметану. Тепер ставте на середній вогонь і варіть, постійно помішуючи.

Коли закипить, вогонь зменште й варіть ще 2 хвилини. Зніміть з плити й швидко остудіть. Для цього каструлю накрийте харчовою плівкою і поставте в миску з крижаною водою.

Заварний крем збийте з маслом

Тим часом беріться за приготування основи. Печиво подрібніть у блендері й змішайте з вершковим маслом. Щоб воно краще ліпилося, додайте молоко. Можливо, доведеться долити ще одну ложку молока – дивіться по консистенції. Третину тіста відкладіть для посипки.

На таріль виставте роз’ємну форму, вистеліть пергамент чи харчову плівку. Висипте в середину дві третини крихти з печива, розрівняйте, утрамбуйте склянкою й сформуйте бортики, щільно притиснувши їх до країв плівки. Поставте в холодильник.

Присипати шоколадною крихтою починайте з боків

Вершкове масло, що призначалося для крему, змішайте з ванільним цукром і збийте міксером на низьких обертах. Після цього збийте і заварну основу. Додайте до крему половину масла і продовжуйте збивати. Потім змішайте з другою частиною масла і ще збийте.

Дістаньте основу з холодильника, заповніть кремом, а зверху присипте рештками крихти з печива, акуратно притискаючи лопаткою. Покрийте сметанник зверху харчовою плівкою і відправте у холодильник. За 6 годин можна дістати, зняти плівку, від’єднати форму і ласувати ніжним смаком.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.