facebook

Булочки-маковички печу на Маковія і просто так: тісто як пух, багато макової начинки, а рецепт елементарний

Вже зовсім скоро в Україні святкуватимуть Спас на воді або, як його ще називають, Маковія. Пропонуємо приготувати ароматні булочки з маком на честь прийдешнього свята

Булочки з маком у багатьох асоціюються з дитинством. Така проста випічка має неперевершений смак, а, якщо правильно замісити тісто, то смаколик виходить ніжним і дуже пишним. Дуже м’яке та буквально повітряне дріжджове тісто нагадує хмаринку, а ось велика кількість маку в начинці додають випічці неперевершеного присмаку. У приготуванні булочок немає нічого надзвичайно, тому пропонуємо братись до справи!

Як приготувати смачну та повітряну булочку з маком
Як приготувати смачну та повітряну булочку з маком

Інгредієнти

Для тіста:

  • 480 грамів борошна;
  • 150 мілілітрів молока;
  • 1 яйце;
  • 20 грамів пресованих дріжджів;
  • 80 грамів цукру;
  • Пів чайної ложки солі;
  • 60 грамів вершкового масла.

Для начинки:

  • 150 грамів сухого маку;
  • 150 грамів цукру;
  • 150 мілілітрів молока;
  • 1 чайна ложка ванільного цукру;
  • 30 грамів вершкового масла;
  • 1 яєчний білок.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно приготувати начинку. Для цього промийте мак через найдрібніше сито, а потім – залийте його чистою водою у пропорції 1:1. Поставте отриману суміш на помірний вогонь і доведіть до кипіння, зніміть плівку зверху, накрийте кришкою та зробіть найменший вогонь. Варіть, поки вся рідина не випарується, а мак не збільшиться у розмірі. Постійно помішуйте суміш, аби вона не пригоріла.

До гарячого маку, який все ще на вогні, додайте вершкове масло та продовжуйте “томити” на повільному вогні, поки на дні не залишиться жодної рідини. Додайте цукор і ванільний цукор, добре перемішайте. Додайте білок і знову помішайте. Залиште начинку, поки вона повністю не охолоне. Тепер потрібно приготувати тісто для булочок. В окремій мисці змішайте тепле молоко з дріжджами та цукром. Додайте яйце з сіллю та добре все перемішайте. Тепер потрібно додати м’яке вершкове масло та замісити тісто. Воно має вийти еластичним і не липнути до рук. Загорніть тісто у плівку та залиште на півтори години.

Як приготувати смачну та повітряну булочку з маком
Як приготувати смачну та повітряну булочку з маком

Коли тісто збільшилось у розмірі, розділіть його на дві частини, обімніть та залиште ще на 10 хвилин. Далі кожну частину тіста розкачайте у лист товщиною близько 2-3 міліметри та викладіть зверху начинку з маку. Зробіть із тіста рулетик і защепніть краї, наріжте рулет на 5-6 шматочків однакового розміру. Викладіть у форму для випікання, залишаючи достатньо великий простір між булочками. Накрийте ще сирі булочки рушником і залиште на пів години. Далі випікайте смаколик протягом 20-30 хвилин у температурі 180 градусів.

Популярне

Схожі статті

У Клопотенка кілька сотень, а Харчишина – кілька тисяч доларів: зірки розповіли про заробітки у 2024 році

Рахувати чужі гроші – справа невдячна. Але селебріті частенько самі розповідають в інтерв'ю, скільки й на чому заробляють. Тож можемо приблизно уявити їхні статки, накопичені за 2024 рік.

З одним продюсером співала, з іншим народила доньку: Гайтана двічі мала серйозні стосунки з чоловіками

У житті талановитої співачки Гайтани було два великих кохання. Вийти заміж за першого чоловіка не вдалося. Натомість другий покликав заміж, ще й попросив народити дитину.

Після розлучення Настя Цимбалару знайшла пару, що Гриша Бакланов?: чи вільне серце зірки “Спіймати Кайдаша”

Торік навесні ми дізналися про розлучення зіркової пари Анастасії Цимбалару з Григорієм Баклановим. Настя розповіла, що її серце вже зайняте новим коханням. А чи знайшов пару її колишній чоловік?

Діму Монатіка помітили в США, а він одразу почав виправдовуватися: на чорній машині з ексклюзивними номерами

Діму Монатіка запідозрили у несанкціонованій поїздці до США. Мовляв, побачили авто з ексклюзивними номерами на американських теренах. Артист розповів, де нині перебуває насправді.

“Бо мужики за кордоном”: Юлія Саніна скасувала найбільший концерт у Києві та розповіла головну причину

Юлія Саніна здивувала всіх заявою про скасування великого концерту у Києві. І хоча співачка пояснила ситуацію зі свого боку, у коментарях підписники прийшли до своїх висновків.

Лілія Ребрик похизувалась точеною талією у мініатюрній сукні: як привела себе у форму після третіх пологів?

Лілія Ребрик зачарувала всіх новими святковими фото, де зірка довела, що навіть після третіх пологів жінка може бути стрункою та підтягнутою. Як це ведучій вдалося?