Літо – це пора, коли ми шукаємо способи прохолодитися і насолодитися свіжістю фруктів. Одним із найпопулярніших напоїв влітку є лимонад.
Особистим хітом для мене є цей дуже простий у приготуванні лимонад, який не потребує варіння – отже, не доведеться додатково грітися у спеку! А лимонад виходить солодким, ароматним і дуже освіжаючим!
Отже, ось список інгредієнтів, які знадобляться для цього нескладного напою:
- Вода кип’ячена – 2,5 л
- Лимон – 4 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Цукор – 200 г (1 склянка)
- Сода – 1 ч.л.
- Кубики льоду, листочки м’яти – для сервірування (за бажанням)
Спосіб приготування:
- Почнемо приготування лимонаду. Спершу необхідно гарно очистити фрукти, адже будемо використовувати не тільки сік, а й цедру цитрусових.
- Ретельно вимиті фрукти кладемо в посудину та заливаємо водою (не обов’язково кип’яченою – вона буде пізніше використовуватися безпосередньо для приготування лимонаду).
- Додаємо чайну ложку соди і залишаю на 10 хвилин – сода допоможе розщепити бруд, що залишився на поверхні цитрусових.
- Після того, як час сплинув, зливаємо воду та ополіскуємо фрукти під проточною водою, після чого насухо витираємо.
- Тепер починаємо зчищати цедру. Знімаємо лише саму поверхню цедри, оскільки частина ближче до м’якоті буде давати гіркий присмак.
- Всипаємо 1 склянку цукру і ретельно перемішуємо та перетираємо його із цедрою руками. Перетираємо доти, поки сік із цедри повністю не просочить цукор своїм кольором. Отримуємо ароматну та яскраву суміш.
- Перед тим, як вичавлювати сік з лимонів та апельсина, варто покатати їх руками по поверхні стола, злегка притискаючи.
- Після цього нарізаємо фрукти поперечно на половинки і вичавлюємо сік у посудину з цедрою та цукром.
- Беремо вінчик і ретельно перемішуємо майбутній лимонад до повного розчинення цукру. Лимонний сік швидко його розчиняє, тож це не займе багато часу.
- Після цього додаємо води, після чого можна зняти пробу і переконатися, що лимонад не занадто концентрований або достатньо солодкий. Коли нас все влаштовує, знову перемішуємо.
- Тепер залишилося лише перелити готовий напій у графин або глечик – робимо це, проціджуючи через сито, щоб відсіяти цедру.
- Тепер лимонад готовий до сервірування. Ставимо келихи або склянки, заповнюємо їх льодом і наливаємо напій. Можна також додати кілька м’ятних листочків для аромату.
Отже, ось такий рецепт простого, але дуже смачного лимонаду. Ви можете насолоджуватися цим чудовим напоєм влітку, його солодкий та освіжаючий смак точно підніме ваш настрій. Необхідна лише пара простих кроків – і ви, як і я, готові насолоджуватися ідеальним лимонадом у спекотні літні дні!