Ніжні сирно-картопляні коржики з рум’яною скоринкою: замість пиріжків і чебуреків. Натерти, змішати, посмажити

Цю страву залюбки готували наші пращурі. Тепер і ми можемо взяти на озброєння стародавній рецепт, зготувавши смачні сирно-картопляні коржики.

Заміна борошна на сир робить страву набагато смачнішою і ніжнішою. Для родини з трьох людей потрібно приготувати таку кількість продуктів.

Вам знадобиться:

  • 400 г картоплі;
  • 150 г м’якого сиру;
  • 1 яйце;
  • 50 г цибулі;
  • 100 мл олії;
  • сіль, перець, сметана.
Натерту картоплю й цибулю змішайте з яйцем

Бульби почистьте, обмийте і натріть на тертушці з дрібними отворами. Після цього у цю ж миску натріть цибулю, теж дрібно. Відкиньте масу на сито й відтисніть руками, щоб відійшла уся рідина.

У картопляно-цибулеву суміш вбийте яйце, додайте кисломолочний сир, сіль, суху суміш трав, перець. Ретельно перемішайте інгредієнти ложкою.

За допомогою формочок викладіть коржики на розігріту пательню

Пательню поставте на середній вогонь і розігрійте. Налийте олію. Коли вона розігріється, викладайте у форму картопляну масу за допомогою формочки. Так усі коржики будуть однакового розміру.

Обов’язково розігрівайте сковорідку й олію, але не робіть вогонь надто сильним. Інакше вироби пристануть до поверхні пательні й вийдуть темними. Переверніть коржики на інший бік і теж підсмажте не більше 1,5 хвилини.

Підсмажені з обох боків коржики запікайте в духовці 7 хвилин

Викладіть підсмажені коржики на деко, вистелене пергаментом, і відправте його в духовку, розігріту до 200 градусів, на 7 хвилин. Коли вироби пустять піну, їх можна діставати – вони готові.

Викладіть на порційні тарілки та прикрасьте сметаною. Побажайте домашнім смачного й беріться всім гуртом до частування. Коржики припадуть рідним до вподоби настільки, що доведеться готувати їх регулярно.

Схожі статті

Дружина Дмитра Гордона Олеся Бацман святкує 39-річчя: романтична історія знайомства і кохання зіркової пари

Дружина відомого українського блогера та журналіста Дмитра Гордона святкує день народження. Як познайомилась і закохалась одна з найяскравіших зіркових пар України

З усієї випічки на кефірі це печиво найкраще. Дуже просто, але як смачно: недорогий смаколик до чаю і кави

Якщо ніяк не можете вигадати, що приготувати до чаю, обов'язково спробуйте цей простий рецепт смачного печива на кефірі. Ніжний аромат і смак десерту не залишить вас байдужими

Настя Каменських зібрала всіх друзів на тріумфальному сольнику в столиці: не було лише благовірного Потапа

В останній день вересня Настя Каменських потішила фанів сольним концертом "Я – Україна". Грандіозне шоу вразило всіх. От тільки благовірний Потап проігнорував захід.