Заміна борошна на сир робить страву набагато смачнішою і ніжнішою. Для родини з трьох людей потрібно приготувати таку кількість продуктів.
Вам знадобиться:
- 400 г картоплі;
- 150 г м’якого сиру;
- 1 яйце;
- 50 г цибулі;
- 100 мл олії;
- сіль, перець, сметана.
Бульби почистьте, обмийте і натріть на тертушці з дрібними отворами. Після цього у цю ж миску натріть цибулю, теж дрібно. Відкиньте масу на сито й відтисніть руками, щоб відійшла уся рідина.
У картопляно-цибулеву суміш вбийте яйце, додайте кисломолочний сир, сіль, суху суміш трав, перець. Ретельно перемішайте інгредієнти ложкою.
Пательню поставте на середній вогонь і розігрійте. Налийте олію. Коли вона розігріється, викладайте у форму картопляну масу за допомогою формочки. Так усі коржики будуть однакового розміру.
Обов’язково розігрівайте сковорідку й олію, але не робіть вогонь надто сильним. Інакше вироби пристануть до поверхні пательні й вийдуть темними. Переверніть коржики на інший бік і теж підсмажте не більше 1,5 хвилини.
Викладіть підсмажені коржики на деко, вистелене пергаментом, і відправте його в духовку, розігріту до 200 градусів, на 7 хвилин. Коли вироби пустять піну, їх можна діставати – вони готові.
Викладіть на порційні тарілки та прикрасьте сметаною. Побажайте домашнім смачного й беріться всім гуртом до частування. Коржики припадуть рідним до вподоби настільки, що доведеться готувати їх регулярно.