facebook

Закриваю таких по 40 баночок, можна і більше. Хрусткий салат з сирих огірків на зиму: без варки і стерилізації

Якщо ви хочете зберегти свіжий смак огірків на зиму, приготуйте цей салат. Цей рецепт не потребує варіння і стерилізації, а самі огірочки виходять хрумкими і мають свіжий смак.

Зараз літо – сезон свіжих овочів. Саме час робити заготовки на зиму. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт салату з огірків на зиму. Огірочки виходять дуже смачні, хрумкі і пікантні.

Необхідні інгредієнти:

  • огірки – 2 кг;
  • цибуля – 3 шт;
  • часник – 150 г;
  • кріп – 1 пучок;
  • сіль – 50 г;
  • цукор – 125 г;
  • оцет 9% – 70 мл.

Спосіб приготування:

Длоя цього салату можна брати будь-якого розміру огірки, необов’язково дуже маленькі. Головне, щоб вони були свіжими. Огірки добре миємо, обрізаємо кінчики. У глибоку миску нарізаємо підготовлені огірки кружочками товщиною 5-7 мм.

 Хрусткий салат з сирих огірків на зиму: без варки і стерилізації
Хрусткий салат з сирих огірків на зиму: без варки і стерилізації

Цибулю нарізаємо півкільцями і перекладаємо до огірків. Часник дрібно подрібнюємо, або пропускаємо через прес і також додаємо до овочів. Приблизно треба 2 головки часнику. Зверніть увагу, що менше часнику використовувати не можна, адже він у цьому салаті є одним із так званих консервантів.

Кріп дрібно нарізаємо і додаємо до салату. Заправляємо салат. Додаємо до овочів сіль, цукор, оцет і ретельно перемішуємо до повного розчинення солі та цукру.

Хрусткий салат з сирих огірків на зиму: без варки і стерилізації
Хрусткий салат з сирих огірків на зиму: без варки і стерилізації

Накриваємо салат кришкою або харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 12 годин. За цей час огірки пустять сік і добре промаринуються.

Хрусткий салат з сирих огірків на зиму: без варки і стерилізації
Хрусткий салат з сирих огірків на зиму: без варки і стерилізації

Підготуйте банки та кришки. Вони мають бути добре вимиті і простерилізовані. Банки напрвнюємо салатом з огірків. При цьому добре його утромбовуємо, щоб не було пустот.Заливаємо огірки соком, що утворився. Закручуємо банки кришками.

Хрусткий салат з сирих огірків на зиму: без варки і стерилізації

Зберігати такий салат потрібно в холодильнику або у прохолодному місці (погребі).

Зберігається такий салат добре. З данної кількості продуктів виходить 4 півлітрові баночки готового салату.

Готові огірочки виходять дуже смачні і мають смак свіжих. Вони дещо схожі на малосольні огірочки, але більш пряні. Взимку такий салат розходиться на ура. Огірочки ідеально смакують до страв з картоплі, чи м’яса.

Смачного!

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.