facebook

Підсіла на кабачки за цим рецептом та їм їх ложками. Рецепт смажених кабачків у сметані з часничком: смакота

Кабачки, тушковані в сметані з часником - це прекрасний варіант страви на обід або вечерю, яка відзначається неймовірною простотою приготування та водночас вишуканим смаком.

Основні інгредієнти для страви за цим рецептом – кабачки, сметана, часник і кріп. Особливого смаку додають саме молоді кабачки, які ще не треба очищати від загрубілої шкірки та твердого насіння. Ця страва не лише смачна, але й корисна. Молоді кабачки багаті вітамінами та мінералами, а сметана додає м’якість і насичує страву вершковим смаком.

Необхідні інгредієнти:

  • молоді кабачки – 800 гр;
  • часник – 4 зубчика;
  • сметана – 200 гр;
  • кріп свіжий – 5-6 гілочок;
  • олія рослинна рафінована;
  • сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Для початку оберіть молоді, дрібні кабачки, які щойно зібрані з грядки. Вони повинні бути без великого насіння. Промийте кабачки, розріжте їх вздовж навпіл. Якщо у кабачків є велике насіння, видаліть його. Потім наріжте кабачки на півкільця товщиною приблизно 5 мм.

Рецепт смажених кабачків у сметані з часничком
Рецепт смажених кабачків у сметані з часничком

Підготуйте часник. Для цього зубчики часнику розчавіть на дошці, притиснувши до них лезо ножа. Потім очистіть від лушпиння та дрібно наріжте. Також підготуйте кріп – промийте, обсушіть дрібно наріжте гілочки.

Розігрійте велику сковороду з оливковою олією (приблизно 2-3 столові ложки). Покладіть нарізані кабачки на сковороду та смажте їх на сильному вогні протягом 3 хвилин. Потім помішуйте кабачки і продовжуйте смажити ще 5-7 хвилин, доки рідина, що виділяється з кабачків, не випарується.

Рецепт смажених кабачків у сметані з часничком
Рецепт смажених кабачків у сметані з часничком

Зменшіть вогонь, посоліть кабачки за смаком. Додайте сметану до кабачків у сковороді. Накрийте кришкою та готуйте на легкому вогні протягом 5 хвилин. В цей час сметана просочить кабачки, надаючи їм ніжність та смак.

Додайте підготовлений дрібно нарізаний часник. Продовжуйте тушкувати страву під кришкою ще 3 хвилини, доки часник не підсмажиться та не додасть аромату і смаку. Зніміть сковороду з вогню. Поперчіть страву свіжомеленим чорним перцем за смаком. Додайте нарізаний кріп та перемішайте.

Рецепт смажених кабачків у сметані з часничком
Рецепт смажених кабачків у сметані з часничком

Кабачки, тушковані в сметані з часником готові! Подаються гарячими, як головна страва або як гарнчр до м’яса чи риби.

Популярне

Схожі статті

Така ж пишна шевелюра, як у батька: 71-річний Іво Бобул показав 20-річного сина, похресника Кучми

Особисте життя Іво Бобула таке ж насичене, як і творче. У четвертому шлюбі у співака народився син, якому нині 20 років. Як виглядає і чим займається зірковий нащадок?

Маму обліпили снігом “по повній програмі”: Тоня Матвієнко показала, як з дочкою від Мірзояна гуляла в Яремче

Тоня Матвієнко з Арсеном Мірзояном та дітьми подалися до Карпат. Звідти постійно роблять фоторепортажі. Співачка встигла "скупатися" в снігу, а її чоловік відвідав природну пам'ятку.

“Відклали телефони на 3 дні”: Надя Дорофєєва з Кацуріним пішки забралися високо в гори й усамітнилися

Надя Дорофєєва так втомилася від круговерті під час свят, що вирішали усамітнися з коханим високо в горах. Домовилися навіть вимкнути телефони на 3 дні, щоб ніхто не заважав їхній сімейній ідилії.

“Завжди пишіть мені”: молода дружина Павліка контролює кожен його крок і навіть у фанатів просить допомогти

Четверта дружина Віктора Павліка Катерина Репяхова неодноразово заявляла, що дає своєму чоловіку повну свободу. Втім, в дійсності все виявилося не так.

Виставила п’ятку і не тільки: Світлана Лобода покрутилась, аби показати розмір своєї ноги у “повній красі”

42-річна співачка Світлана Лобода вже на наступний день після Нового року показалася у спортзалі. Артистка дотримується звичного режиму, незважаючи ні на що.

Руслана Лижичко показала 75-річну маму, яку вона так і не зробила бабусею: жінки схожі як дві краплі води

Руслана Лижичко привітала свою маму з 75-річчям і показала, як зараз виглядає жінка, яка її народила. Ніна Аркадіївна виглядає набагато молодше свого віку.