Смакота родом з дитинства: яблучне пюре готую за бабусиним рецептом. Подобається всім і добре йде у випічку

Приготувати ніжне яблучне пюре та закрити його у банках на зиму зовсім не складно, зате скільки задоволення отримають їдоки, тому що ця страва асоціюється у багатьох або зі своїм дитинством, або з дитинством власних діточок.

Окрім того, що за цим рецептом можна приготувати чудову та корисну страву, дбайливі господині оцінять його за те, що врожай яблук буде використаний максимально: для приготування пюре підуть усілякі некондиційні плоди.

Мабуть, самим трудомістким у процесі приготування є очищування яблук від шкірки та серцевини з насінням. Все інше робиться швидко та просто.

Процес приготування

Потрібно взяти:

  • Яблука кислі або кисло-солодкі 1.5 кг в очищеному вигляді
  • Цукор 220 г
  • Вода 150 мл
  • Вершки 10-20 % жирності 120 мл

Почищені яблука поріжте на дрібні шматочки для того, щоб процес приготування відбувався швидше.

Яблучне пюре
Яблучне пюре

Помістіть яблука у каструлю з нержавіючої сталі з товстим дном. Емальований посуд для нашої цілі не підходить.

Залийте яблука водою та поставте на середній вогонь до закипання, а потім зменште вогонь до слабкого.

Варіть під кришкою приблизно 20 хвилин до повного розм’якшення плодів, періодично помішуючи варево.

Далі потрібен занурюваний блендер для того, щоб приготувати пюре.

Після того додайте у пюре цукор.

Все дуже ретельно перемішуйте дерев’яною лопаткою протягом всього часу приготування.

Варіть на маленькому вогні 10 хвилин.

Тепер додайте вершки. Все знов перемішайте та продовжуйте варити ще 10 хвилин, помішуючи.

Заздалегідь підготуйте баночки та кришки: помиті баночки з кришками розмістить на решітці духовки дном до верху та поставте решітку у розігріту до 150 градусі духовку на 10 хвилин, а потім духовку відключить. Банки залиште у духовці.

Як тільки пюре з вершками прокипіло необхідний час, розкладіть його по гарячих баночках з духовки та закрутіть герметично кришками.

Зберігайте консервацію у прохолодному місці, а взимку вживайте як самостійну страву, так і додаючи пюре у начинку.

Схожі статті

Німецький рецепт заправки до салату здивував не тільки мене: салат з червоної капусти готую знову й знову

Пропонуємо вам спробувати досить простий, але смачний, поживний та корисний салат. До того ж червона капуста, яка покладена у його основу надає страві святкового вигляду.

Як і чим заробляє Кароль на життя, яка оплачує розкішне життя сина в Британії: Тіна — справжня бізнес-леді

Не в кожної жінки вистачить сили, залишившись з маленькою дитиною на руках, поховавши коханого чоловіка, продовжити жити та розвиватися, наростити статки та допомагати іншим.

Від цієї неймовірної страви слинки течуть навіть у веганів: апетитні запечені курячі гомілки з картоплею

Ця страва є справжньою знахідкою для будь-якої трапези, будь то вишукане свято, дружні посиденьки чи звичайна вечеря. Апетитна курочка з картоплею готується легко, але смакує просто незабутньо!