facebook

Смакота родом з дитинства: яблучне пюре готую за бабусиним рецептом. Подобається всім і добре йде у випічку

Приготувати ніжне яблучне пюре та закрити його у банках на зиму зовсім не складно, зате скільки задоволення отримають їдоки, тому що ця страва асоціюється у багатьох або зі своїм дитинством, або з дитинством власних діточок.

Окрім того, що за цим рецептом можна приготувати чудову та корисну страву, дбайливі господині оцінять його за те, що врожай яблук буде використаний максимально: для приготування пюре підуть усілякі некондиційні плоди.

Мабуть, самим трудомістким у процесі приготування є очищування яблук від шкірки та серцевини з насінням. Все інше робиться швидко та просто.

Процес приготування

Потрібно взяти:

  • Яблука кислі або кисло-солодкі 1.5 кг в очищеному вигляді
  • Цукор 220 г
  • Вода 150 мл
  • Вершки 10-20 % жирності 120 мл

Почищені яблука поріжте на дрібні шматочки для того, щоб процес приготування відбувався швидше.

Яблучне пюре
Яблучне пюре

Помістіть яблука у каструлю з нержавіючої сталі з товстим дном. Емальований посуд для нашої цілі не підходить.

Залийте яблука водою та поставте на середній вогонь до закипання, а потім зменште вогонь до слабкого.

Варіть під кришкою приблизно 20 хвилин до повного розм’якшення плодів, періодично помішуючи варево.

Далі потрібен занурюваний блендер для того, щоб приготувати пюре.

Після того додайте у пюре цукор.

Все дуже ретельно перемішуйте дерев’яною лопаткою протягом всього часу приготування.

Варіть на маленькому вогні 10 хвилин.

Тепер додайте вершки. Все знов перемішайте та продовжуйте варити ще 10 хвилин, помішуючи.

Заздалегідь підготуйте баночки та кришки: помиті баночки з кришками розмістить на решітці духовки дном до верху та поставте решітку у розігріту до 150 градусі духовку на 10 хвилин, а потім духовку відключить. Банки залиште у духовці.

Як тільки пюре з вершками прокипіло необхідний час, розкладіть його по гарячих баночках з духовки та закрутіть герметично кришками.

Зберігайте консервацію у прохолодному місці, а взимку вживайте як самостійну страву, так і додаючи пюре у начинку.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.