Пропонуємо приготувати морквяні деруни, які також можна назвати овочевими оладками. Страва вразить вас своїм смаком та простотою у приготуванні.
Необхідні продукти:
- морква – 2 шт;
- ріпчаста цибуля – 1 шт;
- борошно пшеничне – 2 ст.л;
- рослинна олія – 4 ст.л;
- перець чорний мелений та сіль за смаком;
- яйця курячі – 1 шт.
Спосіб приготування:
Моркву добре промийте під проточною водою, очистіть та обсушіть, натріть на середній або дрібній тертці, щоб оладки були більш ніжними і швидше проготувалися. Цибулю очистіть від лушпиння і також натріть на тертці. Якщо ви любитель цибулі, то можете нарізати її кубиком, тоді вона відчуватиметься сильніше.
Складіть у миску натерті моркву та цибулю, вбийте до них одне яйце. Посоліть і поперчіть до смаку. Перемішайте морквяну масу. Якщо вона вийшла дуже сухою, то влийте в неї трохи кефіру, буквально пару ложок.
Поступово додавайте борошно. Спочатку одну столову ложку, перемішайте. Потім другу. Тісто має вийти однорідним і не має розпадатися. Якщо воно занадто рідке, то додайте ще трохи борошна.
Розігрійте на середньому вогні сковороду, додайте олію для смаження. Викладайте морквяні деруни на сковорідку по одній столовій ложці тіста, формуючи оладки. Не робіть їх занадто товстими, щоб вони встигли пропікатися всередині.
Смажте до рум’яності на одній стороні, близько 5 хвилин, потім переверніть на іншу. Аналогічно посмажте їх з іншого боку. Готові оладки зніміть зі сковороди. Перед наступною партією додайте на неї ще трохи олії. Смажте таким чином все тісто. З двох середніх морквин виходить приблизно по 8 оладок.
Готові оладки викладіть на паперові рушники для вбирання зайвої олії та подавайте їх гарячими зі сметаною.