Як би смачно ви не приготували гарнір, він смакуватиме ще краще, якщо доповнити його підливою за цим рецептом. Готується таке доповнення дуже просто та швидко, але суттєво змінює загальний смак страви. Перед початком приготування варто розповісти про декілька секретів від авторів рецепта. Так, у самому кінці ви, за бажання, можете додати столову ложку борошна. Це допоможе загустити соус.
Крім того, варто пам’ятати, що для приготування підливи для гарніру варто використовувати сметану виключно кімнатної температури. А ось жирність підійде вся – у будь-якому разі соус вийде смачним та ароматним.
Інгредієнти:
- 150 грамів сметани;
- Половина цибулі;
- 40-80 мілілітрів теплої води;
- Пів чайної ложки солі;
- Чорний перець і паприка – на смак;
- 10 грамів кропу;
- 30 грамів вершкового масла.
Спосіб приготування:
Для початку приготуйте всі інгредієнти та очистьте цибулю. Її потрібно вимити та дрібно нарізати. Візьміть казанок або каструлю з товстим дном і почніть готувати страву. Смажте часник у вершковому маслі, поки він не стане прозорим. Потім додайте до цибулі сметану та добре все перемішайте. Подрібніть кріп і також викладіть його у каструлю до інших інгредієнтів.
Далі потрібно вилити у каструлю зі всіма інгредієнтами теплу воду та добре перемішати соус до однорідної консистенції. Не забудьте і про спеції. Їх можна додавати саме на цьому етапі. Викладіть у каструлю чорний перець і паприку, за бажання інші улюблені спеції. Зауважте, що у цій підливі чудово смакуватимуть прянощі з сушеними грибами або сушеним часником.
У самому кінці додайте у соус сіль та знову все добре перемішайте. Коли підлива стала однорідною, зробіть тихий вогонь і тушкуйте соус близько п’яти хвилин. Підлива до каші, макаронів та іншого гарніру готова. Дайте їй настоятись близько 10-15 хвилин і подавайте до столу!