Майже кожен, хто хоча б раз куштував шарлотку, назавжди закохувався у цей яблучний десерт. Для любителів соковитих яблук є хороша новина – ви можете приготувати пиріг, в якому буде максимум ваших улюблених фруктів і мінімум тіста. Таке частування ідеально смакуватиме до чашечки чаю та точно посяде перше місце у списку вашої улюбленої випічки. Отже, берімося до випікання!
Інгредієнти:
- 4 великих яблука;
- 100 мілілітрів молока;
- 40 грамів вершкового масла;
- 2 яйця;
- 60 грамів цукру;
- Дрібка ванільного цукру;
- 70 грамів борошна;
- Мигдалеві пелюстки – на смак;
- 1 чайна ложка розпушувача.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно приготувати тісто. В окремій мисці потрібно збити два курячих яйця до однорідності. Потім в отриману масу потрібно додати цукор і ванільний цукор та знову добре перемішайте все вінчиком або міксером. Далі додайте у миску м’яке вершкове масло та знову перемішайте все до однорідності. До слова, всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
Далі в отриману масу додайте молоко та перемішайте до однорідності. На цьому етапі можете починати додавати просіяне борошно з розпушувачем. Перемішайте все вінчиком або міксером, як вам зручно. Готове тісто повинне бути без грудочок та абсолютно однорідним – всі компоненти повинні добре перемішатись. Консистенція тіста повинна бути доволі рідкою, як для пирога та радше нагадувати тісто для млинців.
Тепер потрібно залишити тісто в стороні та приготувати до запікання яблука. Очистьте їх від шкірки, розріжте на чотири частини та видаліть серцевину. Далі кожну з частин яблука потрібно нарізати на тонкі слайси.
Коли всі яблука нарізані, додайте їх у миску з тістом і добре їх перемішайте. Кожен шматочок нарізаного яблука повинен дуже добре просочитись тістом.
Форму для запікання застеліть пергаментним папером і викладіть туди яблука, змішані з тістом. У розігріту до 175 градусів духовку поставте ваш пиріг і випікайте його близько 30-35 хвилин. Перед випіканням пиріг посипте мигдалевими пелюстками.
