Огірки цьогоріч вродили нівроку на відміну від помідорів. Тому можна обійтися в салаті без томатів, виключно зеленими овочами. Можна їсти відразу, а декому подобається, коли огірочки настояться протягом доби.
Вам знадобиться:
- 5 огірків;
- 1 цибулина;
- 1 ч.лож. солі;
- 0,5 пучка кропу;
- 2 ст.лож. олії;
- 1 ч.лож.оцту;
- 1,5 ч.лож. солі;
- 2 зубки часнику;
- червоний і чорний перець, коріандр, смажений кунжут.
В огірків відріжте хвостики з обох боків. Фігурним ножем розріжте кожен плід навпіл вздовж. Кожну половинку так само фігурно наріжте на часточки під кутом 45 градусів. Перекладіть шматочки в глибоку миску, додайте сіль і ретельно перемішайте. Відкладіть убік на пів години.
Тим часом наріжте цибулю чверть кільцями й підсмажте до золотавого кольору на пательні з олією. Подрібніть ножем кріп. З огірків злийте сік, що виділився. Додайте чорний і червоний мелений перці, коріандр. Приправте олією й оцтом. Всипте смажений кунжут.
Змішайте з кропом і смаженою цибулею. Додайте цукор і розчавлений часник. Все змішайте, накрийте миску кришкою і відправте до холодильника. Салат має настоятися хоча б 2 години. Після цього діставайте, викладайте на порційну тарілку і подавайте до столу.
Особливо корейський салат з огірків смакує чоловікам. Але й інші члени родини обов’язково оцінять неперевершений смак цього салату. Якщо самі вирощуєте огірки, то можете робити страву доволі часто. Можна з вечора закласти в холодильник, а наступного дня на вечерю вже буде все готове.