Смачне частування зі смаком кокоса швидко стало чи не найулюбленішим шоколадним батончиком більшої частини населення планети. Втім, приготувати таку цукерку можна вдома, і смакуватиме вона точно не гірше за легендарний оригінал. Ба більше, автори рецепта зазначають, що такий шоколадний батончик виходить набагато кориснішим, адже містить виключно натуральні компоненти.
Інгредієнти:
- 140 грамів кокосової стружки;
- 60 грамів сухого молока;
- 90-100 мілілітрів молока;
- Мед або сироп;
- Ванілін – на смак.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно висипати в окрему миску кокосову стружку, сухе молоко та мед або сиром – на ваш власний смак. Далі додайте в отриману суміш необхідну кількість молока та добре все перемішайте. Вам може знадобитись більше або менше молока – все залежить від того, наскільки в’язкі інгредієнти, які ви використовуєте. Кокосова маса повинна вийти не сухою, але й не рідкою. Ідеально, якщо вже на цьому етапі ви можете сформувати батончик руками.
Візьміть велику форму, бажано квадратної або прямокутної форми. Викладіть у неї масу та розрівняйте. Викладайте начинку свого батончика такої висоти, яким ви хочете, аби була готова цукерка. Тепер відправте форму зі вмістом у морозильну камеру на 30-60 хвилин. Якщо у вас невеликі й тонкі батончики, то вистачить і 30 хвилин.
Коли кокосова маса постояла достатньо часу у морозильній камері, дістаньте її та розріжте на порційні шматочки. Тепер кожен батончик потрібно підрівняти – зробіть краї круглими, як і у справжньому “Баунті”. Коли батончики майже готові, знову приберіть їх на деякий час у морозильну камеру, адже на холодній масі шоколад застигне швидше.
Одразу ж приготуйте місце, куди будете викладати кокосові батончики після того, як покриєте їх шоколадом. Поки цукерки охолоджуються у морозильній камері, приготуйте глазур для них. Шоколад розтопіть у водяній бані, а якщо він виходить занадто густим, додайте 10-15 грамів кокосової олії. Кожен батончик покрийте шоколадом і залиште, поки вони не застигнуть. Смачного!