facebook

Прилаштувала кабачки-переростки на оладки. Готую замість пиріжків і подаю до них сметану із зеленню: смакота

Розпочався сезон кабачків і господині дивують смачними рецептами та консервацією. Але що робити з кабачками-переростками? Звичайно готувати оладки

Великі кабачки для консервації не візьмеш, але для приготування оладок вони підходять просто ідеально, та і коштують дешевше, ніж молоді.

Для смачної та поживної страви потрібно обрати наступні інгредієнти:

  • кабачки – 1 штука;
  • яйця – 1 штука;
  • кефір – половина склянки;
  • борошно – 5 столових ложок;
  • сода – половина чайної ложки;
  • сіль – за смаком.

Смачні кабачкові оладки за 10 хвилин

Сам рецепт приготування оладків дуже простий та замає мінімум часу. Спочатку кабачки миємо та натираємо на великій тертці. Головна особливість приготування страви з кабачків-переростків – це необхідність очищення від шкірки та насіння. З молодими кабачками таких маніпуляцій робити не потрібно.

Кабачкові оладки на кефірі
Кабачкові оладки на кефірі

Беремо кефір та трішки підігріваємо. До нього додаємо сіль, соду, яйце та борошно. Суміш потрібно ретельно перемішати та додати тертий кабачок. Замішуючи тісто потрібно звертати увагу на густоту. Якщо тісто виходить дуже рідким – додайте ще 1-2 столові ложки борошна.

Додатково можна додавати зелень та часник. Але це уже на власний смак, адже без цих інгредієнтів оладки й так будуть смачними.

На тісто витрачено не більше 10 хвилин, тому такий варіант оладків підійде для швидкого сніданку чи перекусу.

Кабачкові оладки на кефірі
Кабачкові оладки на кефірі

Тепер можна перейти до смажіння оладків. Пательню ставимо на вогонь та додаємо трішки олії. Не потрібно включати на максимум, адже тоді тісто буде знизу підсмажуватись, але в середині бути ще сирим.

На розігріту сковорідку викладаємо кабачкове тісто. Для цього використовуємо столову ложку, так оладки будуть однієї форми.

Кабачкові оладки на кефірі
Кабачкові оладки на кефірі

Обсмажувати кабачкову смакоту потрібно з двох сторін. Оладки трішки збільшаться в розмірі та мають стати пухкими та золотистими. На це, в середньому, витрачається не більше 2 хвилин.

Кабачкові оладки на кефірі
Кабачкові оладки на кефірі

Подавати страву потрібно теплою разом зі сметанковим соусом.

Популярне

Схожі статті

Незабуті імена. Пам’яті великого “Маестро”: Леоніду Бикову у цьому році було б 96. Любив Україну і Донбас

Леонід Биков – один з тих дійсно народних артистів: не лише за державним званням, а за тим, що назавжди залишив слід у серцях мільйонів українців. 

Віктор Павлік розповів, як і куди виїхав з України його первісток 40-річний Сашко: з батьком й не порадився

Багато хто в Україні знає Віктора Павліка, українського співака й народного улюбленця. Однак не всі обізнані, що в нього є дорослий син — 40-річний Олександр.

Оля “зняла” з петель двері: чоловік Полякової Буряковський пригадав, як вони з дружиною зʼясовували стосунки

Шлюб  Ольги Полякової та її чоловіка Вадима Буряковського тривалий час нагадує пісню льоду та вогню, де темперамент і полум'я дружини врівноважується холоднокровністю та стриманістю чоловіка.

Хрумка скоринка зовні, а всередині — м’які та ніжні: ідеальний рецепт пончиків без дріжджів нашвидкуруч

Без дріжджів, без довгих очікувань, ці пончики готуються швидко, але виходять напрочуд смачними та повітряними. Хрумка скоринка та ніжний м'якуш всередині перетворять ваше чаювання на маленьке свято!

Як виглядає весільна сукня Тіни Кароль, в якій вона повінчалася з продюсером: колір – слонова кістка

Тіна Кароль обрала весільну сукню, яка вразила гостей своєю вишуканістю і, водночас, простотою. Сукня співачки була оздобленою коштовним каміння і була кольору слонової кістки.

5 співачок приголомшливої краси, про яких мріють всі чоловіки: Віра Брежнєва, Світлана Лобода, Аліна Гросу

Якби серед українських співачок проводився конкурс краси, то до фіналу, напевно, вийшли б Брежнєва, Гросу, Лобода, Полякова, Каменських. Чи й справді знаменитості настільки гарні?