Запечений хек добре поєднується з будь-яким гарніром. Готується страва швидко й не вимагає від господині надмірних зусиль.
Вам знадобиться:
- 700 г хеку;
- 1 цибулина;
- 5 невеликих морквин;
- 70 г сметани;
- 120 г твердого сиру;
- 2 ст.лож. води;
- 1 ст.лож. олії;
- сіль, чорний перець.
З такої кількості продуктів вийде вечеря на трьох осіб. Вимийте моркву, почистьте, натріть на тертушці. Можете взяти з великими отворами або ж натріть як корейську моркву. Зберегти манікюр і пальці допоможе виделка. Наколіть на неї морквину і натирайте, але не торкайтеся зубцями тертушки.
Цибулю позбавте лушпиння, розріжте на четвертинки. Кожну з них покришіть чверть кружальцями. Візьміть одноразову форму для запікання, змастіть олією. Викладіть третину заготовленої моркви й цибулі.
Хек вимийте, промокніть паперовим рушником, наріжте на шматочки. Викладіть шматочки риби поверх овочів. Збризніть лимонним соком, додайте сіль і мелений перець. Нежирну сметану розведіть водою, щоб стала рідкою.
Рибу прикрийте рештою моркви й цибулі. Можете ще трішки підсолити. Полийте страву сметанною сумішшю. Притрусіть натертим твердим сиром. Форму поставте в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікайте пів години. Зверху має з’явитися апетитна скоринка.
Насправді хек можна замінити будь-якою іншою білою рибою. Наприклад, тріскою чи минтаєм. Подавати бажано з картопляним пюре й присипавши свіжою зеленню. Але можете приготувати інший гарнір, якому віддають перевагу у вашій родині.