facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Тертий пиріг як в дитинстві: найпростіший рецепт для начинки з будь-якого варення. Моя коронна випічка до чаю

Тертий пиріг – традиційна випічка, яка своїм смаком і ароматом переносить у дитинство. Спробуйте приготувати пиріг за цим рецептом. Готується він дуже просто, а результат вражає.

Тертий пиріг – це поєднання пісочного тіста і будь-якого варення, чи ягід. Найсмачніше, використовувати для цього пирога джем, який має кислинку. Також можна поєднувати у начинці варення та свіжі ягоди.

Необхідні інгредієнти:

  • пшеничне борошно – 400 г;
  • розпушувач тіста – 1 ч.л;
  • сіль – 1 дрібка;
  • вершкове масло – 180 г;
  • цукор – 120 г;
  • ванільний цукор – 10 г;
  • сметана – 50 г;
  • яйце – 1 шт;
  • варення або джем – 500 г.

Спосіб приготування:

У велику миску просіюємо борошно, додаємо до нього розпушувач тіста, сіль, цукор та ванільний цукор. Сухі інгредієнти ретельно перемішуємо. У миску додаємо м’яке вершкове масло. Його можна замінити маргарином, але з якісним маслом випічка буде смачнішою. Борошно з маслом розмішуємо до утворення крихти.

Тертий пиріг як в дитинстві: найпростіший рецепт для начинки з будь-якого варення
Тертий пиріг як в дитинстві: найпростіший рецепт для начинки з будь-якого варення

В окремій мисці змішуємо сметану та яйце. Готову суміш вливаємо до тіста. Замішуємо тісто спочатку лопаткою, а потім руками. Тісто довго вимішувати не потрібно. Тісо має вийти досить м’яким. Ділимо тісто на 2 нерівні частини: одна трішки менша іншої.

Тертий пиріг як в дитинстві: найпростіший рецепт для начинки з будь-якого варення
Тертий пиріг як в дитинстві: найпростіший рецепт для начинки з будь-якого варення

Менший шматок тіста загортаємо у харчову плівку і кладемо у морозильну камеру на 15-20 хвилин. Більшу частину тісто викладаємо на пергаментний папір і розкачуємо у прямокутник, товщиною 3-5 мм.

Перекладаємо тісто на пергаментному папері на деко. Змащуємо розкатане тісто варенням або джемом. Начинки кладемо щедро. Також сам джем можна притрусити ще й свіжими ягодами.

Тертий пиріг як в дитинстві: найпростіший рецепт для начинки з будь-якого варення
Тертий пиріг як в дитинстві: найпростіший рецепт для начинки з будь-якого варення

Виймаємо з морозилки другу частину тіста і затираємо ним пиріг. Терти тісто потрібно на крупну тертку.

Ставимо випікатись пиріг у розігріту духовку при температурі 180 градусів приблизно на 30 хвилин. Пиріг має зарум’янитися.

Після випікання пирогу потрібно дати трішки охолонути і тоді подавати до столу. Смачний такий пиріг, як у теплому, так і в холодному вигляді. Тісто виходить дуже ніжним і м’яким, а начинка додає соковитості.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.