facebook

Ананаси залишаються за бортом: опанувала рецепт консервування кабачків з аличею. Набагато смачніше і корисніше

Екзотичних фруктів узимку не накупишся. На цей випадок відкриваю баночку законсервованих кабачків з аличею. На смак зовсім як ананаси – не відрізнити.

Кабачки, нарізані кубиками, всі сприймають за ананаси. А я і не думаю відкривати правду – нехай думають, що їдять заморські плоди, а не овоч із грядки.

Вам знадобиться:

  • 3 кабачки;
  • 900 г аличі;
  • 1,5 л води;
  • 1 кг цукру;
  • 3 гвоздики;
  • 3 листочки м’яти.
У кабачків обчистьте шкірочку

Кабачок має нейтральний смак, а алича володіє кислинкою. У підсумку виходить ідеальне співвідношення смаку. Запах ананасу будете відчувати ще на етапі приготування сиропу. До вищеперелічених спецій, за бажанням, можете додати ще й цедру лимона.

Три 3-літрові банки для закатування простерилізуйте, кришки прокип’ятіть. Кабачки обчистьте від шкірочки, аличу вимийте. На дно кожної банки викладайте по третині плодів аличі.

Кожну банку на третину заповніть аличею

Кабачки наріжте кружальцями чи половинками кружалець. Закладіть зверху аличі та залийте крутим окропом по самі вінця. Накрийте і дайте настоятися 15 хвилин.

Тим часом приступайте до приготування цукрового сиропу. Цукор змішайте з водою і доведіть до кипіння. Після цього проваріть ще 5 хвилин і вимкніть вогонь. Воду, якою заливали кабачки з аличею, злийте в раковину, а в банки додайте спеції – гвоздику й м’яту. Якщо м’ята у вас не сушена, а свіжа, краще візьміть по 2 листочки.

Зверху покладіть кабачки

Залийте банки киплячим сиропом, відразу ж закатуйте кришками й перевертайте. Після цього слоїки слід тепленько укутати, щоб холонули дуже повільно. Зберігати консервацію можна хоч у підвалі, хоч у коморі. Банки не зірвуться. Ніколи не кажіть знайомим, що в середині. Нехай відкусять шматочок кабачка і спробують визначитися, що це таке. Зазвичай, усі переконані, що ананас.

Популярне

Схожі статті

Познайомився з 13-річною донькою: Андрій Джеджула приймає привітання, але його погляд говорить сам за себе

Відомий український актор Андрій Джеджула розкрив несподівані подробиці – як виявилось, в артиста є донька, про яку ніхто раніше навіть не здогадувався.

Лайфхак від геніального “шефа”: Ектор Хіменес-Браво показав, як готує по 15 страв, а плита залишається чиста

Відомий український кулінар Ектор Хіменес-Браво поділився цікавим лайфхаком. Головний суддя "МастерШефу" показав, як часто готувати на плиті, але так, щоб на ній не залишалось бруду.

1 раз спробувала таку запіканку і закохалася в рецепт. Секретний ніжний варіант без манки: як суфле

Запіканка за цим рецептом виходить настільки ніжною і повітряною, що її можна їсти губами. Це справжня смакота з кисломолочного сиру! У складі запіканки немає ні борошна, ні манки.

Він сивочолий, але дуже імпозантний: як виглядає реальний чоловік мами Вєрки Сердючки – не Андрій, а Олег

Українська акторка Інна Білоконь багато років поспіль грає роль мами Вєрки Сердючки. Інні та Данилку неодноразово приписували роман, та насправді акторка давно знаходиться у шлюбі з іншим чоловіком.

Салат “Королівський” із вареним бурячком: такий смачний, що всі просто “пищать” від задоволення

В холодильнику лежить купа буряків, а ви не знаєте, що з них готувати? Всі салати набридли і хочеться чогось новенького? Є чудовий рецепт різношарового салату, який підкорить всіх гостей.

Завжди пишні і не вбирають олію – ці сирники з’їдають так швидко, що чай остигає, бо про нього забувають

Сирники приготовлені за цим рецептом виходять дуже смачними, пишними і ніжними. У їхньому складі дуже мало борошна і немає манки – майже один сир.