facebook

Спеціально купую недоспілі зелені помідори для маринування на зиму. Готую кожен рік, улітають першими

Цей вірменський рецепт підійде тим, хто любить гостру продукцію. Зелені помідори у такому вигляді виходять дуже смачними. А часник і гострий перець додають пікантності.

Зелені помідори зазвичай коштують дешевше, ніж червоні. І з них можна зробити дуже ароматну закуску на зиму. Домашні смакуватимуть такою закруткою з величезним апетитом.

Вам знадобиться:

  • 400 г зелених помідорів;
  • 1 гіркий стручковий перець;
  • 5 зубчиків часнику;
  • 50 г петрушки;
  • 200 мл води;
  • 1 ст.лож. оцту;
  • 1 ч.лож. солі.
Обирайте зелені помідори середнього розміру

Зелені помідори обирайте не надто великі. Вони мають з легкістю входити у слоїк. Якщо не любите петрушку, можете замінити її кінзою чи базиліком. Вийде не гірше. Зелень промийте під краном і подрібніть ножем. Часникові зубці обчистьте і теж подрібніть.

Перчину можете позбавити від насіння, але в такому разі страва вийде не настільки гострою. М’якоту перцю дрібно поріжте. Петрушку з’єднайте з часником і гострим перцем, ретельно перемішавши.

Розріжте зелені помідори хрест-навхрест і нафаршируйте гірким перцем

Помідори вимийте і надріжте хрестоподібно. Не перестарайтеся, щоб плоди не розвалилися. Начиніть надрізи гострою сумішшю. Якщо ложкою орудувати незручно, надіньте на руки рукавички й закладіть перцеву суміш пальцями.

Перекладіть фаршировані томати в чистий слоїк і зготуйте розсіл із води, солі й оцту. Суміш доведіть до кипіння й залийте в банку по самі вінця. Закрийте кришкою і поставте в каструлю з водою, в якій на дні простелена серветка з тканини. Простерилізуйте 10 хвилин. Після цього закрутіть кришкою, накрийте рушником і тримайте так, допоки не прохолоне.

Кількість інгредієнтів вказана на 1-літрову банку. Ви можете збільшити пропорції відповідно до наявної тари. Такі гострі помідорчики смакують узимку як до м’ясних, так і до рибних страв.

Популярне

Схожі статті

Арсен Мірзоян пустився берега: заховав від Тоні Матвієнко заначку в гаражі, але трапилося неочікуване

Арсен Мірзоян засвітився в одній з серій 3 сезону "Скажених сусідів", причому музикант настільки природно вписався у сюжет, що всі повірили у реальність заначки, прихованої від Тоні Матвієнко.

“Я – найщасливіша жінка”: 54-річна Ірина Білик дістала скелети з шафи – то чи є кохання з колишнім Лорачки

Останнім часом ходять чутки, що 54-річна Ірина Білик знову закохалася. Причому обранцем української примадонни став екс Ані Лорак. Артистка вирішила розставити всі крапки над "і".

Тісто не замішую і нічого не ліплю: пиріжки з капустою готую за 10 хвилин – просто рецепт-виручалочка

Щоб приготувати пиріжки "Хвилинка" з капустою, не доведеться замішувати тісто, оскільки візьмемо замість нього лаваш. А далі – справа вправних ручок господині. Справжня страва для лінивих.

Беру 1 кг капусти та 1 буряк: роблю салат із запасом, бо у холодильнику він стає ще смачнішим

З одного боку це звичайний салат із капусти. З іншого – справжній кулінарний шедевр, яким завжди захочеться посмакувати. Страва чудово зберігається у холодильнику, тож можете робити з запасом.

Ці рулетики з індички чоловік просить 3 рази на тиждень: а я й не проти – готувати їх усього 15 хвилин

Щоб м'ясна страва запам'яталася надовго, візьміть індичку, наробіть відбивних, скрутіть рулетом і підсмажте у часниково-сметанному соусі. Смакота така, що захочеться співати.

Сину Сергія Танчинця та доньці Дмитра Ступки по 7 років: на кого схожі зіркові нащадки – на мам чи татусів?

Зі сторони видається, що діти знаменитостей ростуть дуже швидко. Батьки Сергій Танчинець та Дмитро Ступка теж не можуть оговтатися, які нащадки вже великі. На кого схожі малята?