Звісно, молоколюби теж можуть дозволити собі шматочок цієї пишної випічки та навіть запиватимуть солодощі улюбленим молочком.
Вам знадобиться:
- 2 яйця;
- 70 мл олії без запаху;
- 170 г борошна;
- 40 г какао;
- 130 г цукру;
- 1 дрібка солі;
- 5 г розпушувача;
- 0,25 ч.лож. соди;
- 130 мл окропу.
- Для глазурі:
- 85 г цукру;
- 10 г крохмалю;
- 20 г какао;
- 35 г олії без запаху;
- 100 мл води.
Яйця підсоліть, змішайте з цукром і збийте в білу пишну піну. Додайте олію, яка не пахне, і ще трішки збийте. Окремо змішайте борошно з порошком какао й розпушувачем. Сюди ж всипте соду, щоб нейтралізувати кислоту від какао. Просійте масу крізь сито в яєчну суміш. Змішайте міксером. Після цього додайте окріп й ще раз перемішайте.
Візьміть форму, що розбирається, діаметром 20 см. Вистеліть пергаментом і вилийте збиту шоколадну масу. Розрівняйте виделкою і відправляйте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин.
Дайте прохолонути 10 хвилин і зніміть форму. Верхівку коржа, що піднялася, зріжте струною або ножем. Переверніть бісквіт обрізаною стороною донизу.
Тепер приготуйте глазур. Вона у нас теж буде без молока. Змішайте цукор, крохмаль і какао, долийте воду й олію. Змішайте вінчиком і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння і проваріть 1 хвилину, щоб крохмаль заварився.
На тарелі під бісквіт підкладіть шматочки пергаменту, щоб боки залишилися чистими. Вилийте на пиріг глазур і зробіть фігурні візерунки зверху. Боки торта теж змастіть глазур’ю.
Шматочки верхівки бісквіта, яку ви обрізали, перетворіть на крихту в блендері. Присипте нею боки тортика і трішки зверху по краях насипте. Після цього пергамент можете витягнути. Отримали пишний і дуже смачний тортик із мінімуму продуктів.