Фаршировані помідори можна подавати на обід, вечерю або навіть як закуску на святковий стіл. Начинку можна доповнювати на свій смак і робити кожного разу різною.
Необхідні інгредієнти:
- помідори – 5 шт. середнього розміру;
- твердий сир – 100 гр;
- яйця курячі – 2 шт;
- часник – 1 зубчик;
- кріп – 2 гілочки;
- сметана – 2 ст.л;
- перець чорний мелений та сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Помідори вибирайте рівні соковиті, але щільні та міцні. М’які плоди погано тримають форму, у процесі нарізки та приготування вони розповзуться у безформну масу та зіпсують зовнішній вигляд страви. Для більш ефектного вигляду страви обирайте помідори на гілці з зеленою плодоніжкою.
Помидори вимийте, обсушіть. Зріжте верхівки і акуратно вийміть ложкою усю м’якоть, яку можна потім додати в начинку. Яйця відваріть в круту, очистіть і натріть на тертці. Сир також натріть на великій тертці.
Зелень вимийте, обсушіть і дрібно нарубіть. Крім кропу, можете використовувати петрушку, пір’їнки зеленої цибулі або кінзу. У мисці з’єднайте м’якоть помідорів, терті яйця, сир, сметану, кріп та пропущений через прес часник. Посоліть начинку, поперчіть і добре перемішайте.
Наповніть помідори підготовленою яєчно-сирною начинкою. Фаршировані помідори накрийте кришечками з плодоніжкою, перекладіть у змащену олією форму для запікання і поставте в розігріту до 180 градусів духовку.
Запікайте приблизно 15-20 хвилин до розплавлення сиру. Важливо не перетримати помідори в духовці, інакше стінки можуть луснути, весь сік витече назовні, а самі томати втратять форму, тому обов’язково слідкуйте за стравою в процесі приготування.
Готові фаршировані помідори з сиром перекладіть на тарілку та подавайте до столу гарячими.