Звісно, поєднання макаронів з м’ясним фаршем страва не нова: багато хто знає, як готуються макарони по-флотськи, але вся фішка цього рецепту в способі приготування та у соусі, яким ми заправимо макарони.
Рецепт
Макарони 400 г
Фарш яловичий 400 г
Цибуля
Червоний солодкий перець
Томатна паста 1 чайна ложка
Сушена петрушка та орегано
Сушений часник
Лавровий лист 2 штуки
Сіль
Готуємо
Почнемо приготування з варки макаронів.
Налийте 1,5 л води у каструлю та доведіть її до кипіння.
Далі всипте значну кількість макаронів та проваріть їх на 2-3 хвилини менше, ніж вказано в інструкції до них. Не забувайте помішувати.
Тепер подрібніть ножем ріпчасту цибулю та відправте її у розігріту у пательні рослинну олію.
Пательня потрібна нам з високими бортиками.
Як тільки цибуля стане м’якою та прозорою, додайте до неї фарш, при цьому добре розімніть його по всій пательні ложкою, щоб не було жодної грудочки.
Робіть це на високій температурі.
Через 3 хвилини фарш потрібно посолити та додати до нього томатну пасту та спеції, що вказані в рецепті.
Продовжуйте смажити, розмішуючи фарш ще 1-2 хвилини.
З готових макаронів злийте воду у мисочку.
Тепер макаронну воду влийте у пательню з фаршем.
Покладіть туди лаврове листя 1-2 штуки, дрібно нарізаний солодкий перець. Все перемішайте та, зменшив температуру плити до мінімуму й накривши кришкою, готуйте 35 хвилин.
Після того викладіть у фарш макарони та, перемішавши, готуйте ще 5 хвилин. Саме для цього ми зменшили початковий час варки макаронів.
Вживайте страву гарячою. Смачного!