Не має значення, як назвати цю страву: рагу чи печеня. Головне, що вона смачна, поживна, а за цим рецептом її приготує навіть новачок. Відрізняє ж її від відомих вже вам подібних страв густа та духмяна підлива, яку ми пропонуємо вашій увазі у рецепті.
Нам потрібно
Курячі ніжки 7 штук або курку, розрізану на шматочки
Картопля 1 кг
Морква 1 штука
Цибуля ріпчаста 2 штуки
Часник 2-3 зубчики
Томатна паста 2 столові ложки
Кабачок 1 штука
Соєвий соус 1-2 столові ложки
Сухі трави (базилік, орегано, тим’ян)
Крохмаль кукурудзяний 1 столова ложка
Сіль на ваш смак
Готуємо
Почищену картоплю наріжте на кубики такого розміру, щоб один поміщався у столову ложку.
Цибулю, моркву та кабачок теж ріжте не дрібно, а на середні кубики. Часник поріжте дрібно.
Частини курки відправте у сотейник або пательню з високими бортиками, або каструлю з товстим дном, на якому вже є розігріта рослинна олія.
Починайте смажити курку при високій температурі разом з цибулею та присипав їх сушеними травами.
Не забувайте помішувати.
Одразу, як побачили, що цибуля стала прозорою, додайте часник.
А як тільки пішов аромат часнику, додайте томатну пасту.
Через 2-3 хвилина покладіть до курки моркву, кабачки та картоплю й залийте все гарячою(!)
водою. Все перемішайте.
Влийте туди соєвий соус та посоліть за вашим смаком.
Покладіть лавровий лист.
Накрийте кришкою та залиште готуватися на низькій температурі протягом 20-30 хвилин.
А тепер змішайте крохмаль з холодною водою у невеликій кількості.
Вливайте крохмальний розчин порціями у різні міста страви, ретельно помішуючи.