Пропонуємо простий варіант смачного перекусу на кожен день – оладки з м’ясом, які стануть улюбленим смаколиком у вашій родині. Це простий спосіб нагодувати домашніх з бюджетних інгредієнтів. Рецепт дуже швидкий – тісто на оладки замішується буквально за лічені хвилини.
Необхідні інгредієнти:
- курячий фарш – 500 г;
- сметана – 2 ст.л;
- крохмаль – 2 ст.л;
- рослинна олія – 2 ст.л;
- яйця курячі – 2 шт;
- перець чорний мелений та сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Почніть із підготовки необхідних продуктів за списком. Курячий фарш повинен складатися з філе, без домішок шкіри та жиру. Тому краще зробити його самостійно, пропустивши м’ясо через м’ясорубку, або можна скористатися блендером. За бажанням до фаршу також можна додати різні спеції на власний смак.
Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте дуже дрібними кубиками. Щоб вона зовсім не відчувалася в котлетах, можна натерти її на тертку або разом з філе пропустити через м’ясорубку. Якщо діти не люблять цибулю, її можна взагалі не додавати до оладок.
У мисці з’єднайте курячий фарш, цибулю, яйця, сметану, сіль та перець. Все ретельно перемішайте ложкою до однорідності. Курячі оладки відрізняються від котлет консистенцією – вона більш рідка. Оладки на сковороду потрібно викладати ложкою, а не формувати руками.
Додайте у фарш крохмаль і ретельно перемішайте. Крохмаль можете брати будь-який – кукурудзяний або картопляний, допустимо його замінити на борошно.
У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Столовою ложкою викладіть тісто, формуючи рівні круглі оладки середнього розміру. Смажте їх по 3-5 хвилин з кожного боку до золотистого кольору. Точний час смаження залежить від товщини оладок та ступеня нагріву.
Готові соковиті оладки з курячого фаршу перекладіть на тарілку і подавайте до столу одразу.