Такий м’якесенький ніде не продається. Домашній рецепт: пористий хліб на сковороді з хрусткою скоринкою

Яким би смачним не був хліб, придбаний навіть у найкращій пекарні міста, домашня випічка все одно залишатиметься кращою. Пропонуємо приготувати власний хліб за цим рецептом

Сучасні господарі та господині чомусь впевнені, що випікання хліба – це довга та дуже складна процедура. Насправді ж приготувати домашню випічку набагато простіше, ніж вам може здаватись. Для приготування смаколика необхідно виділити трішки часу та докласти мінімум зусиль. В результаті ви отримаєте апетитну скоринку та м’яку середину. Берімося до приготування!

Інгредієнти:

  • 250 мілілітрів води;
  • 330 грамів борошна;
  • 7 грамів сухих дріжджів;
  • 1 столова ложка цукру;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 1,5 столової ложки олії.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно приготувати опару. У теплу воду додайте дріжджі та цукор. Добре перемішайте та додайте сіль. Знову все добре перемішайте. Залишати опару настоюватись не потрібно – ви можете одразу починати вводити у суміш просіяне борошно. Робіть це етапами, аби не “забити” тісто. Кожен раз додаючи борошно, добре його вимішуйте до однорідності.

У самому кінці додайте до тіста олії та добре відбийте його протягом 7 хвилин, аби тісто стало еластичнішим. Тісто виходить доволі рідким, тому вимісити його не вийде. Накрийте посуд із тістом і залиште його на 40 хвилин. Воно збільшиться у декілька разів.

Почніть готувати тісто для хліба
Почніть готувати тісто для хліба
Готове тісто для хліба
Готове тісто для хліба

На робочій поверхні, присипаній борошном, вимісіть тісто. Разом з тим, не варто забивати тісто. Для того, щоб готовий хліб вийшов “пухнастим”, тісто повинне залишатись еластичним. Готове тісто розділіть на 8 однакових частин і викладіть на суху сковорідку. Накрийте пательню кришкою та залиште вміст настоюватись 15 хвилин.

Викладіть булочки на сковорідку
Викладіть булочки на сковорідку

Через цей час можете починати випікати хліб. Випікайте його 12-15 хвилин на повільному вогні. Потім акуратно переверніть випічку та продовжуйте готувати хліб ще 8-10 хвилин. Готовий виріб перекладіть у тарілку.

Підсмажте з обох боків до рум'яної скоринки
Підсмажте з обох боків до рум’яної скоринки

Подавайте ароматний хліб до столу гарячим або дочекайтесь, поки він охолоне. У будь-якому разі така випічка залишатиметься м’якою та чудово смакуватиме з основною стравою.

Схожі статті

Смачне й доступне сметанкове печиво я готую за 20 хвилин: діти від нього у захваті. З’їдають все до крихти

Магазинний асортимент печива швидко приїдається. А от печиво, яке ми пропонуємо вам приготувати, довго не набридатиме, тому що його тісто універсальне, а начинку ви будете змінювати за бажанням.

Квартальна дружина Зеленського Кравець показала свого 7-річного сина: Іван не схожий ні на маму, ні на тата

Відома українська актриса Олена Кравець показала свого єдиного сина Івана, який не так давно відзначив 7-річчя. Як сьогодні виглядає хлопчик і на кого більше схожий?

Діва Монро розкрила своє реальне ставлення до Тіни Кароль: зірка “потролила” свою колегу на очах у сотень

Відома українська діва Монро неочікувано розкрила своє реальне ставлення до популярної співачки Тіни Кароль. Зірка публічно "підколола" свою колегу на світському заході