facebook

Такий м’якесенький ніде не продається. Домашній рецепт: пористий хліб на сковороді з хрусткою скоринкою

Яким би смачним не був хліб, придбаний навіть у найкращій пекарні міста, домашня випічка все одно залишатиметься кращою. Пропонуємо приготувати власний хліб за цим рецептом

Сучасні господарі та господині чомусь впевнені, що випікання хліба – це довга та дуже складна процедура. Насправді ж приготувати домашню випічку набагато простіше, ніж вам може здаватись. Для приготування смаколика необхідно виділити трішки часу та докласти мінімум зусиль. В результаті ви отримаєте апетитну скоринку та м’яку середину. Берімося до приготування!

Інгредієнти:

  • 250 мілілітрів води;
  • 330 грамів борошна;
  • 7 грамів сухих дріжджів;
  • 1 столова ложка цукру;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 1,5 столової ложки олії.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно приготувати опару. У теплу воду додайте дріжджі та цукор. Добре перемішайте та додайте сіль. Знову все добре перемішайте. Залишати опару настоюватись не потрібно – ви можете одразу починати вводити у суміш просіяне борошно. Робіть це етапами, аби не “забити” тісто. Кожен раз додаючи борошно, добре його вимішуйте до однорідності.

У самому кінці додайте до тіста олії та добре відбийте його протягом 7 хвилин, аби тісто стало еластичнішим. Тісто виходить доволі рідким, тому вимісити його не вийде. Накрийте посуд із тістом і залиште його на 40 хвилин. Воно збільшиться у декілька разів.

Почніть готувати тісто для хліба
Почніть готувати тісто для хліба
Готове тісто для хліба
Готове тісто для хліба

На робочій поверхні, присипаній борошном, вимісіть тісто. Разом з тим, не варто забивати тісто. Для того, щоб готовий хліб вийшов “пухнастим”, тісто повинне залишатись еластичним. Готове тісто розділіть на 8 однакових частин і викладіть на суху сковорідку. Накрийте пательню кришкою та залиште вміст настоюватись 15 хвилин.

Викладіть булочки на сковорідку
Викладіть булочки на сковорідку

Через цей час можете починати випікати хліб. Випікайте його 12-15 хвилин на повільному вогні. Потім акуратно переверніть випічку та продовжуйте готувати хліб ще 8-10 хвилин. Готовий виріб перекладіть у тарілку.

Підсмажте з обох боків до рум'яної скоринки
Підсмажте з обох боків до рум’яної скоринки

Подавайте ароматний хліб до столу гарячим або дочекайтесь, поки він охолоне. У будь-якому разі така випічка залишатиметься м’якою та чудово смакуватиме з основною стравою.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.