Не очікувала нічого особливого, а вийшов солодкий шедевр. Красивий і смачний торт Мурашник за лічені хвилини
Здавалося б, чого особливого очікувати від такого тривіального десерту, як торт "Мурашник"? Так думала і я, доки не спробувала даний рецепт. Цей торт не тільки приваблює своїм ніжним смаком та апетитним виглядом, але й дуже простий у приготуванні. Даний рецепт під силу кожному - і досвідченій господині, і початківцю в готуванні!
Торт Мурашник готується швидко і просто
Що робить торт “Мурашник” неабияк популярним серед господинь і просто любителів солодкого? Його неперевершений смак, ніжна структура і розсипчастість, а також розкішний вигляд на святковому столі.
До того ж підготувати його основні складові можна вже за лічені хвилини, адже основний час приготування торта витрачається на очікування запікання коржа у духовці й просочення торта ніжним кремом.
Інгредієнти:
Для тіста:
Борошно – 400 г
Масло вершкове – 200 г
Сметана – 4 ст.л.
Цукор – 3 ст.л.
Розпушувач – 2 ч.л.
Ванілін – щіпка
Для крему:
Молоко згущене варене – 400 г
Масло вершкове – 200 г
Ядра волоського горіха – 150 г
Для прикраси:
Шоколад (молочний або чорний)
Мак
Спосіб приготування:
Починаємо з приготування пісочного тіста:
Розтоплюємо шматок вершкового масла, після чого вливаємо його в посудину.
Додаємо сметану, цукор та ванілін.
До розтопленого масла додаємо сметану, цукор та ванілін
Гарно замішуємо усе вінчиком до однорідності.
Поступово додаємо просіяне борошно разом із розпушувачем.
Отримуємо в міру розсипчасте тісто, яке загортаємо в харчову плівку та відправляємо на півгодини в холодильник.
Отримане тісто скочуємо в ком і загортаємо у плівку
Коли тісто охололо, пропускаємо його через м’ясорубку.
Беремо лист для випікання, застилаємо його пекарським папером.
На лист рівним шаром викладаємо пропущене через м’ясорубку тісто.
Подрібнення тісто викладаємо на лист для запікання
Розігріваємо духовку до 180°C і запікаємо 25 хвилин до рум’яної скоринки.
Після того, як готове тісто охолоне, подрібнюємо його руками в миску.
Подрібнюємо готовий корж в пісочну крихту
Тепер подрібнюємо волоські горіхи зручним способом – я прокочую скалкою через харчову плівку.
Всипаємо подрібнені волоські горіхи до пісочного тіста.
Тепер перейдемо до приготування крему:
Нагріваємо вершкове масло до кімнатної температури, кладемо в посудину і збиваємо міксером.
Продовжуючи збивати, додаємо варене згущене молоко. Перемішуємо в однорідну масу.
Потім додаємо крем в посудину з пісочною крихтою і ретельно перемішуємо.
Додаємо крем до крихти
Викладаємо на блюдо у формі гірки.
Прикрашаємо торт тертим шоколадом та маком.
Посипаємо маком та тертим шоколадом
Тепер відправляємо тортик в холодильник на декілька годин просочитися кремом.
