Лише цукор та сливи – готую смачний джем за маминим рецептом. Одразу закриваю 10 банок і вистачає на всю зиму

Сливовий джем смакує з різною випічкою, та надає їй неповторного смаку. Спосіб приготування досить простий та не потребує багато часу та вмінь

В сезон домашніх фруктів та овочів господині роблять різні заготовки на зиму. Завдяки секретним складовим наступного рецепта, джем зі спілих слив стане ароматним та пряним. Сливи містять пектин, то для їх загущення зовсім не потрібно використовувати додаткові продукти. Фрукти самі уварюються, а густота джему повністю залежить від часу варіння.

Для  приготування сливового джему на зиму потрібно підготувати:

  • Сливи – 1 кілограм;
  • Цукор – 700 грамів;
  • Мелений лавровий лист – за смаком;
  • Чорний перець мелений – за смаком.

 

Солодкий та ароматний сливовий джем
Солодкий та ароматний сливовий джем

Солодкий та ароматний сливовий джем

Перед приготування сливи потрібно ретельно вимити та прибрати листя і хвостик. Фрукт розрізаємо навпіл та виймаємо кісточку. Обирайте стиглі, м’які сливи, вони дадуть більше соку для майбутнього консервації.

Сливи
Сливи

Потрібно помістити фрукти в чашу блендера та перетворити їх на пюре. Масу насипаємо в каструлю та ставимо на вогонь. Як тільки суміш закипить – додайте половину підготовленого цукру. Після 5 хвилин варіння – висипте залишок цукру та продовжуйте варити. Також потрібно додати приправи та ретельно перемішайте джем. Продовжуйте варити ще 15 хвилин. Термін можна і збільшувати, якщо хочете дуже густу консистенцію. Головне, регулярно помішуйте, щоб суміш не пригоріла.

Банки, в яких плануєте зберігати джем попередньо простерилізуйте. Варення потрібно розлити в тару та закрити кришками. Джем на добу залишають при кімнатній температурі, а потім уже переміщають в прохолодне місце.

Солодкий та ароматний сливовий джем
Солодкий та ароматний сливовий джем

З вказаної кількості слив має вийти орієнтовно 700 мл. густого джему. Зручніше закривати варення в півлітрові банки, адже тоді використовувати та зберігати в холодильнику буде набагато легше.

Схожі статті

В цієї страви самі переваги: чудовий рецепт вечері з будь-якого м’яса й картоплі ви станете готувати щодня

Якщо ви любите смажене м'ясо та смажену картоплю, то вам точно сюди, бо в цій страві поєднані обоє. Крім того, ця страва, можна сказати, універсальна, тому що приготувати її можна з будь-якого м'яса.

Якщо думаєте, що не любите гарбуз, просто спробуйте це чудо: гарбузово-сирна запіканка смачніша за чізкейк

Гарбуз - це не просто овоч, а справжній символ осінніх свят! З нього можна готувати безліч страв, і однією з найкращих є чудова солодка запіканка з кисломолочного сиру і, звичайно, самого гарбуза.

Німецький рецепт заправки до салату здивував не тільки мене: салат з червоної капусти готую знову й знову

Пропонуємо вам спробувати досить простий, але смачний, поживний та корисний салат. До того ж червона капуста, яка покладена у його основу надає страві святкового вигляду.