У таке спекотне літо ніколи не хочеться вигадувати надважкої вечері. Багатьом господиням і господарям хочеться пригостити своїх рідних легкою, а головне – простою у приготуванні стравою. Якщо у вас немає бажання довго морочитись із вечерею, обов’язково зверніть увагу на цей надзвичайно легкий рецепт кабачкової закуски. Вона готується за лічені хвилини, в її складі немає м’яса, але виходить вона надзвичайно ситною та апетитною.
Інгредієнти:
- Кабачки – 4 штуки;
- Цибуля – 1 штука;
- Картопля – 2 штуки;
- Солодкий перець – 1 штука;
- Гриби – 300 грамів;
- Часник – 2-3 зубчики;
- Яєчний жовток – 8 штук;
- Сир – 150 грамів;
- Олія;
- Сіль та перець.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно підготувати основу страви. Молоді кабачки добре помийте під проточною водою та розріжте навпіл. За допомогою ложки видаліть м’яку частину всередині плода, аби форма нагадувала човник.
Далі очистьте картоплю та цибулю. Наріжте їх улюбленим способом і поставте на вогонь сковорідку з олією, аби вона розігрівалась. Обсмажте на помірному вогні цибулю, пізніше додайте до неї картоплю.
Через п’ять хвилин висипте у сковорідку болгарський перець і гриби. Добре все перемішайте та продовжуйте готувати. Додайте сіль та перець, улюблені спеції на власний смак.
Тепер викладіть начинку в човники з кабачків, які приготували раніше. Зверху акуратно викладіть яєчні жовтки.
Посипте майже готову страву тертим твердим сиром і ввімкніть духовку розігріватись.
Готувати страву потрібно близько 40-45 хвилин у температурі 180 градусів. Куштувати закуску варто, коли вона ще гаряча. Смачного!