Коли домашні вимагають смачненького, а йти в магазин не хочеться – домашнє печиво стане в пригоді. Кисленька начинка підкорить серце і такий десерт одразу стане улюбленим.
Для приготування потрібні наступні інгредієнти:
- яйце куряче – 1 штука;
- цукор – 100 грамів;
- ванільний цукор – 1 чайна ложка;
- дрібка солі;
- олія – 100 мл.;
- апельсиновий сік – 80 мл.;
- мука – 350 грамів;
- розпушувач – 1 чайна ложка;
- цукати – 30 грамів (можна замінити цедрою 1 апельсину);
- шоколад – 25 грамів;
- апельсиновий сік – 90 мл.;
- цукор – 1 столова ложка;
- кукурудзяний крохмаль – пів столової ложки.
Домашнє печиво з апельсиновою начинкою
Насправді рецепт приготування печиво досить простий, з ним справиться будь-хто.
Спочатку в глибокій мисці потрібно ретельно змішати яйце, сіль та цукор. Тоді до маси можна висипати цукати та ванілін.
В готову масу почергово вливають олію та апельсиновий сік. Наприкінці потрібно додати просіяне з розпушувачем борошно. На цьому етапі потрібно замісити тісто.
Шоколад розтоплюємо на водяній бані та додаємо до тіста і знову вимішуємо. Має вийти досить пружна суміш. З неї й формуємо майбутнє печиво в кульки. З вказаних складових, в середньому, має вийти 25 штук.
Перед випіканням деко потрібно застелити пергаментом. Кружечки кладемо на папір та робимо невелике заглиблення. Заготовки відправляємо випікатись на 12 хвилин при температурі в 180 градусів
Поки печиво печеться, можна зробити апельсинову начинку. Для цього змішуємо сік, цукор та крохмаль. Суміш потрібно варити на повільному вогні до густого стану. Помішувати потрібно регулярно, оскільки сік одразу почне пригорати.
Підготовлену начинку ще гарячою потрібно викласти на печиво. Через декілька хвилин все остигне і тоді можна смакувати десерт. Перед подачею можна додатково присипати цукровою пудрою.