Приготувати смачні оладки – справа нелегка. То тісто виходить неправильної консистенції, то оладки прилипають до сковорідки під час обсмаження, то готова страва опадає після того, як стає холодною. Про всі ці проблеми можете забути. Редакція “Однієї хвилини” знайшла для вас ідеальний рецепт смачного домашнього десерту, який готується дуже просто, а в результаті залишається таким самим пишним, як і на сковорідці.
Інгредієнти:
- 200 мілілітрів кефіру;
- 160 грамів пшеничного борошна;
- 1 чайна ложка цукру;
- Пів чайної ложки соди.
Спосіб приготування:
Для початку оберіть зручну для себе миску, в якій готуватимете тісто для майбутніх оладок. Почніть змішувати інгредієнти – для початку в місткість вилийте кефір. Бажано дістати молочний виріб з холодильника за декілька годин до початку приготування тіста. Додайте туди чайну ложку цукру без гірки. Більше додавати не потрібно, адже в такому разі оладки вийдуть не пишними, а плоскими. Добре перемішайте інгредієнти.
Наступним кроком почніть поступово додавати до кефірної маси просіяне борошно. Додавайте його порційно, постійно перемішуючи. Соду потрібно додавати останньою. Тепер потрібно швидко та дуже енергійно замішати тісто. Дуже довго перемішувати його не варто, адже в такому разі воно не зможе добре підійнятись. Залиште тісто у спокої, а тим часом розігрійте сковорідку.
Смажте оладки у достатній кількості олії – не додавайте занадто багато олії, оладки не повинні у ній плавати. Готуйте випічку на помірному вогні. З обох боків має з’явитись красива скоринка.
За цим простим рецептом оладок без яєць ви зможете приготувати пишний десерт. Подавайте його до столу зі сметаною або варенням. Смачного!