Такий вівсяно-медовий тортик готується дуже швидко. А смакує так, що домашні обов’язково попросять ще один шматочок.
Вам знадобиться:
- 200 г борошна;
- 200 г вівсяних пластівців;
- 3 яйця;
- 100 г меду;
- 100 г вершкового масла;
- 50 г цукру;
- 3 г солі;
- 6 г соди;
- 3 банани;
- 1 ст.лож. лимонного соку.
- Для крему:
- 250 мл вершків;
- 280 г згущівки.
Банани почистьте від шкуринок і подрібніть, збризнувши шматочки лимонним соком. Мед, вершкове масло й цукор з’єднайте і розтопіть на водяній бані. Яйця посоліть і збийте вінчиком. Коли медово-вершкова маса трішки охолоне, з’єднайте її з яйцями.
Суміш доповніть вівсяними пластівцями швидкого приготування й досипте банани. Наостанку введіть борошно, яке попередньо змішайте з содою і просійте крізь сито. Вміст перемішайте і залиште набрякати на 10 хвилин.
Деко застеліть пергаментом, який не боїться високої температури, викладіть тісто, рівномірно розподіливши по всій поверхні. Духовку розігрійте до 180°C. Тепер можете закладати тортик. На випікання знадобиться 25 хвилин.
Тим часом приготуйте крем. Дістаньте вершки з холодильника і збивайте не менше 5 хвилин. Додайте варену згущівку. Тільки не всю порцію відразу, а потроху, ретельно змішуючи.
Краї готового бісквітного коржа підрівняйте, обрізавши. Розділіть його вздовж навпіл. Змастіть кремом середину, верх торта і краї. Обрізані шматочки подрібніть на крихту і присипте торт. Їсти відразу смаколик не можна. Треба, щоб він настоявся в холодильнику хоча б 3 години. А взагалі можна й більше, звісно, якщо витримаєте.